1、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可功效清热，养胃火腿蚕豆原料熟火腿75克鲜蚕豆300克调味料白糖10克味精3克奶汤100毫升。
2、L3，4二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病通常加热烹制可消除其毒性制作指导 蚕豆的食用方法很多，可煮炒油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤制成；蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇促进肠蠕动的作用现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用葱花蚕豆 材料新鲜蚕豆葱花做法1新鲜蚕豆荚剥去壳，去除蚕豆上的小帽子；引言蚕豆不光可以作为一种蔬菜，一种可以端上桌的菜品，还可以作为小零食蚕豆也是一种最重要的下酒菜，很多人在喝酒的时候都会配上蚕豆那蚕豆还可以做成什么吗，有哪些新吃法，今天人流网小编就来给大家介绍一下一葱油；带荚的新鲜蚕豆可以直接用水或者是卤水煮来吃，也可以剥开过水后炒来吃，蚕豆是一种过敏源，从没吃过蚕豆的人，第一次吃的时候一定要注意少量食用，然后再观察有没有过敏反应；准备材料鲫鱼350克，蚕豆200克，葱20克，姜10克，盐适量，猪油510克制作方法 1将鱼内脏去除后清洗干净，蚕豆去掉皮，清洗干净将葱切成小段，姜切成丝，备用2在锅中放少许油，将葱和姜放入锅中爆香3。
3、制作指导 蚕豆的食用方法很多，可煮炒油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤制成蚕豆芽，其味更鲜美蚕豆粉是制作粉丝粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油豆瓣酱；做法1蚕豆洗净挑去杂质，加入适量清水浸泡一夜，备用2将泡好的蚕豆八角桂皮花椒大葱段老姜片和白砂糖放入煮锅中，加入适量清水大火烧开，再转小火煮4060分钟直至芸豆全熟且口感软糯，离火3趁热；做法将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒炒时火头要大，使蚕豆充分受热加水焖煮，，水量需与蚕豆持平为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间。
4、新鲜蚕豆好吃的做法是只需清水加盐即可，调料多了吃的就不是鲜蚕豆的味了蚕豆的老嫩可以通过蚕豆嘴来辨别，老蚕豆的嘴上有褐色或者黑色的一条线，嫩蚕豆则没有嫩蚕豆很容易熟，不宜过分烹煮取两块腐乳，加一勺酱；新鲜蚕豆在煮食之前是不需要焯水的，不仅如此，新鲜的蚕豆剥出来后也不能使用清水洗，这样会影响蚕豆的鲜嫩，这些将豆荚掰断，接着将豆子挤出来即可，除此之外，蚕豆需要蒸煮熟透以后才能食用，切不可生吃，新鲜蚕豆的食用方。
5、适用人群一般人都可食用1老人考试期间学生脑力工作者高胆固椁便秘者可以多食用2中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃注意事项 蚕豆不宜与田螺同食用法用量 1蚕豆的食用方法很多，可；2新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米3活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作，成虾仁用一点点盐白胡椒粉和料酒抓匀腌制4新鲜的百合，掰开；新鲜蚕豆配料草果，红椒，八角，花椒，盐方法步骤将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆加入所有配料加入半勺的食盐所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味注意事项新鲜的蚕豆很容易煮熟，可多煮些一次性吃；蚕豆炒香肠 用料 新鲜蚕豆香肠蒜末盐水油鸡精 做法 新鲜蚕豆摘去上面的白色小帽子加盐焯水焯水的时间可长点，三分钟左右起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起再倒入蚕豆翻炒片刻，加少许盐和鸡精，即可蚕豆。
