青椒炒茄子的做法 1青椒洗净切丝，葱花切好备用 2茄子洗净，切丝备用 3锅内热油，加入葱花炒出香味 4加入青椒一起炒香 5将茄子加入，和青椒一起炒香 6加入盐鸡精调味出锅。
6 不需要溜水炒，那样不好吃因为腌制的时候带有盐分，而且酱油，蚝油本身是咸的，所以没有放盐，口味。
锅中放少许油加热，放入青蒜青椒和熟茄子丝一些煸炒，放入适量盐继续中小火炒至菜熟，加少许杏仁油炒匀即可做法二原料茄子一根青椒半个蒜末盐味精做法1将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字。
炒茄子青椒步骤做法 1先用清水将茄子洗净，然后将茄子头部的茄蒂去除2将茄子切成差不多大小的长条状，然后放入盆中，置于清水这一步很关键，有效防止茄条氧化变黑影响色泽3将茄条取出，放入菜篮子中沥去多余。
1我们准备一下食材，大蒜几粒切成片，生姜切成姜片，小葱切成葱花青椒两个，破开以后，切成宽条，红椒一片，同样切成宽条，青红搭配紫茄子两个，先切成三段，再切成厚片，切成茄子条2食材准备好以后，我。
流程如下所示青椒炒茄子的家常做法食物提前准备青椒一根，茄子一根，蒜头三瓣，辣椒干二根茄子清洗表皮切去首尾，再切割成一厘米粗厚片，青椒清洗去籽切小傅，蒜头切碎，辣椒干切条预留锅加热，先后放进茄子片。
青椒茄子的做法步骤 1食材大集合茄子青椒红辣椒蒜米 2茄子洗净去皮切条泡入凉水 3青椒洗净去籽滚刀切，红辣椒和蒜米切小块 4锅内加油倒入蒜米和红辣椒丁煸炒 5倒入青椒翻炒2分钟 6倒入茄子翻炒 7。
3青椒摘洗干净切成块，入锅过油后盛出4用盐酱油白糖味精勾兑好汁5再起油锅，葱姜蒜大料入锅煸香后茄子入锅炒6倒入料汁炒7青椒入锅炒8炒均匀即可出锅装盘小贴士 茄子带皮食用最好。
