1、3将所有酱料放入锅内，用中火煮至金黄色，再加入材料2，用小火略为拌匀后，淋在作法2的鱼上即可做法四，酸甜鱼柳 材料 主料 龙利鱼柳1块 辅料 鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙 调料 盐少许，白酒少许，生粉适量，白。
2、1鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切15厘米，使鱼肉翻起取出放入盘内待用2起锅放油烧78成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中3锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香。
3、酸甜鱼块的做法1原料鱼中段两斤左右，番茄酱，苹果醋，糖，生粉，姜2鱼去骨切块鱼骨头可以和鱼一起炸，也可以单独烧汤3先放两茶匙盐抓搓一下鱼块，冲洗干净，多换几次水，到水干净清澈然后用一。
4、准备一口锅，先将少许油倒入锅中烧热，在将我们刚刚调好的糖醋汁倒入锅中，边煮边搅动，将冰糖煮化，煮至汤汁浓稠起泡泡，一定要先将酱汁煮好然后放入炸好的鱼片，切点青椒丝，红椒丝装饰，等到汤汁浓稠以后，就可以。
5、1准备好原材料2鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋3将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右4加入适量盐和料酒腌制半小时5生姜大蒜瓣大葱切成末6适量淀粉加入适量水。
6、1鱼去鳞去腮去内脏洗净2用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀3在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟4胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段5将淀粉加水。
7、红烧酸甜鱼用料约1市斤重草鱼一条配料蒜苗三两或洋葱一只，小葱一把，生姜一块，番茄酱沙司红糖料酒生粉淀粉食盐食用植物油适量各盛于原来容器中备用操作步骤1 准备工作将草鱼斩首去。
8、1鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干2在鲤鱼的两侧，连着头部的位置横切一刀，在鱼尾处也各切一刀，有个白点，捏住白点，用刀背轻拍，拉出鱼线，这样鲤鱼就没有土腥味了3切下鱼头，鱼尾，从鱼背剖开4再剖去。
9、糖醋鱼 材料 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜13根，葱2根 姜2片 做法洋葱去皮洗净，切丁大蒜去皮，均切末锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可胡萝卜去皮洗净，切丝葱。
10、醋 1汤匙 姜 适量 盐 少许 五柳菜酸甜鱼的做法 将鱼肉这边切花 放点盐姜片腌制 放入生粉在鱼肉上，将多余的粉抖掉，放油进锅，油开后再放下鱼肉炸至双面金黄即可 蕃茄酱 五柳菜 重复再炸一次会更酥 洗。
11、做法一1将鲤鱼去鳞挖腮剖腹去内脏抽筋后清洗干净，擦干水分2鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起3用3汤匙料酒1茶匙盐2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟 4。
12、4挂面粉上浆5炸金黄装盘6炒番茄酱，放蒜末7浇汁即可糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余吉庆有余的吉祥寓意糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口。
13、酸甜素鱼 材料素鱼一条偷懒的人即可直接到超市购买伯爵橄榄油，番茄酱少许 做法1将素鱼改刀，表面切成菱形小块2在改刀后的素鱼表面挂上脆皮粉3将橄榄油倒入锅中，待油热后，将素鱼放入锅中炸至金黄。
14、d酱汁的量依据鱼的大小酌情调整，调制好的酸甜汁可以先尝一下，以确保最适合自己的口味 e面糊要浓绸的，不然挂不上糊 f糖醋汁做法料酒1汤勺酱油2汤勺糖3汤勺醋4汤勺清水5汤勺番茄酱1汤勺250克食材。
15、配料淀粉面粉盐番茄酱清水醋糖酱油料酒葱姜蒜胡椒粉适量 制作方法1鲤鱼收拾干净，打上花刀2用胡椒粉生抽和少许盐腌制入味3淀粉面粉调成糊均匀抹在腌好的鱼上4生抽。
16、主料 鱼 一条 辅料 葱 适量 大料 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 糖 2勺 醋 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 糖醋鱼的做法步骤 糖醋鱼的做法步骤1 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞。
