7将五仁所有原材料混合 8拌匀能攥成团就行这个配方不怎么甜，要是喜欢甜的那，可增加糖浆的用量 9拌合好的馅料分成每个50克攥成圆形 10我的月饼模是83克的，所以醒好的面团分成每个33克 11取一个饼皮在。
五仁月饼制作方法1月饼皮馅比重282饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水3月饼烘烤分二次进行1烤至表面微带黄色出炉刷。
3制作方法1先把饼皮的面团和好，碗中加入转化糖浆玉米油碱水搅拌均匀，然后分次少量加入普通的面粉，拌成光滑不粘手的面团即可，密封醒发2小时2准备五仁馅料，花生葵花籽仁南瓜籽仁各种自己喜欢。
10加入香油油和葵花籽油 11拌匀，五仁馅就完成了 五仁月饼馅的配方 篇2 工具原料 熟花生仁 60克 葡萄干 20克 其它 适量 方法步骤 先取一个玻璃碗，加上60克熟花生仁，20克葡萄干再加上50克熟瓜子仁，果。
