美味火锅调料的配方1北方芝麻酱经典 在北方，最受欢迎的是老北京涮羊肉把煮好的羊肉蘸上北方特有的芝麻酱是最美味的一般羊肉火锅的蘸酱比较简单经典配方只有芝麻酱韭菜豆腐脑四勺芝麻酱+两勺韭菜+一勺豆腐。
3加些白莲火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养健康加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用4可以放点生姜生姜能调味抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热。
1 火锅汤锅也可置于火上，加入开水15002000克，将油料包和调味料包开袋放入锅内也可放入适量鲜姜片葱段，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上，即可开涮，无需蘸料2 此包装配量仅供四人以下涮锅食用，五人。
火锅吃到后面，多数人就要开始加一个必需品了醋加醋不仅可以解辣还能够让趋于平淡的味道重新提起来当你面对十几种调料，不晓得怎么打调料的时候，你就记好这些标准搭配，肯定不会踩雷不要放太多稀奇古怪的东西。
有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用10白豆蔻 又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩叩仁的口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气。
