2把通心菜摘好，如果菜梗嫩的就摘长点，老梗就摘短一些3把通心菜洗净沥水，要洗两次才好4在锅里倒入三分之一的清水，大火烧开5等水烧开的，准备一些辅料6锅里水煮开后，在锅里加入1。
1准备用料通心菜蒜蓉盐花生油生抽2将新鲜采摘的通心菜去头，把通心菜头部老的部分去掉3通心菜清洗干净待用，再把三掰蒜头拍碎，去皮后剁成蒜蓉4锅里放入适量的清水，滴入几滴米酒和大半勺。
把锅先烧热在倒油有也要烧热大概在7080左右，在热油放入少许盐根据菜的量和自己的口味来定然后把通心菜倒入热锅中快速翻炒，如果喜欢吃软一些的可用大火盖上盖子闷煮一小会不要太久哦，不然会黄的，大约23。
