煮好的海参要随时捞出煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹5二次泡发 煮过的海参一般需要二次泡发煮好的海参重复第一个步骤，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，每12小时换次水然后将已经煮好的海参。
10热水泡冰水泡持续2448小时就可以了，每隔8小时换次水这样您就能神奇的发现，海参在慢慢的胀发了！11这就是泡好的海参 泡好海参后沥干水，用保鲜膜单独一个一个裹起来，然后放冰箱冷冻即可，每次食用，拿出来。
因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬，不易泡发，至少需要23天左右才能泡发，而且泡发途中还需要换水，海参的泡发时间与海参的干燥程度相关，对于很干燥的海参则需更长的泡发时间海参泡发。
我们可以把干海参放到容器当中，一般以玻璃瓶为主然后在里面加入凉水需要浸泡15到24个小时，当时间到达之后，那么我们可以去触摸一下海参的身体，如果开始变软而且富有弹性的话，说明这个时候这个海参已经泡发好了三纯净。
1不同品质的海参泡发时间不同，一般需要两到五天的时间2可用热泡法先用热水将海参泡二十四小时，再从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮，用原汤泡起，过二十四小时后即可，也可用冷水发泡法，将海参浸入清水内。
泡发海参一是冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发取出剖腹去肠杂腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软二是热泡法，海参可直接随冷水装入锅内煮开。
海参是热缩冷胀，以冰水浸泡可以让海参更好的胀发，并且口感也会更加Q弹筋道海参浸泡3648小时左右，大约发至干海参2倍长度即可食用注意冰发时间不宜过长，否则不但影响口感，还会导致海参缩小冷藏的海参3日内食用。
