1、3蒸汽杀青这是通过蒸汽加热的方式来给茶叶杀青的方法，这种方法使得茶叶受热均匀，制成的茶叶色泽翠绿，看起来非常鲜活，这个过程并没有经过挤压和翻炒，并不能实现抛焖作用，成品茶叶香气不高，滋味不佳；第1步，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子碎屑清理干净第2步采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香第3步洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去大锅受热面积大，茶叶；龙井茶 是 中国名茶 之一，属于绿茶类，主要产地位于 浙江杭州西湖 龙井茶颜色呈翠绿色，味道甘醇，茶香浓郁，形状如 毛尖。
2、这个要从新茶的制作开始讲，要制作出一款翠绿的茶，在萎凋脱水的过程需要快，烘干也好，晒干也好，脱水要快白茶是微发酵茶叶，只要我们能够控制不让他发酵，那么就可以保持翠绿，这样制作出来的白茶品质反而差这样；在选择茶叶的时候还要看色泽，因为红茶有些油润，绿茶翠绿有光，这样的茶叶质量都是比较好的如果不放心，可以找一些茶叶的样品来进行冲泡，茶叶很容易舒展的，茶水的颜色透明的，一定是质量比较好的茶叶在品茶的时候，可以；你说的是君山银针还是地方茶颜色的话，主要于杀青程度，以及鲜叶嫩度，还有干燥时候的温度等有关系，具体操作，可以去查阅制茶学，安徽农大出版的；在茶叶品质正常情况下，茶汤色绿中泛黄，主要是水溶性色素物质作用所形成花青素在酸性条件下呈红色，中性呈紫色，碱性条件下呈蓝色采用紫芽茶青制成的茶会呈现泛紫或泛灰的汤色，绿色不突显茶叶中的关键品质成分儿茶；茶叶的外形是在杀青中完成雏形的，走掉鲜叶中的水分杀青时茶叶的芽叶梗必须做到走水同步均匀，杀均杀透但不能杀死美好的绿茶，喝起来透着一股子机灵劲儿，有张力有质感，一碗喉吻润六碗通仙灵相反，差的。
3、色泽色泽是最易从外形判断茶叶品质的方法每种茶都有不同的色泽要求，例如绿茶要翠绿乌龙茶色泽好，呈青褐色，黑茶则是黑又亮，红茶油亮色泽深，不管是哪种茶只有是好茶都有一个共同的特质，色泽统一说明原料；茶叶在存放过程中会发生氧化，颜色也随之变化如果已经氧化了，就没有办法恢复；3投茶取3－5g茶叶从杯口向下投放干茶，用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去4洗茶干茶放入杯后倒入85摄氏度左右开水，然后拿杯子均匀摇一摇，让水和茶充分接触，约10多秒后把水倒掉5注水茶七酒八；1储存白茶可以用密封性良好的铁罐或锡罐储存2为了控制茶叶的水分，我们还可以在茶罐里放入木炭或石灰粉，因为它们的吸附性强可以保持干燥的环境小白提醒大家在放木炭或是石灰粉时一定要将其用布袋装起在放入3白茶。
4、这是茶叶制作过程中，由于制作火候的掌握差异，导致茶叶生产出来质量差异，而质量差异也直接导致茶汤颜色有别；这和铁观音的制作方法有关清香型叶子的成色好，叶子翠绿，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫鲜香型冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，颜色看上去比其它的茶叶鲜艳浓香型叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑；如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮低山茶或平地茶色泽深绿有光制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变购茶时，应根据具体购买的茶类来判断比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米；茶叶绿色生产模式是一种产品安全环境友好节约高效服务精准的新型茶叶生产技术模式，具有社会化服务的显著特征，对于建设现代茶业有重要推动作用2013年以来，全国农业技术推广服务中心与中国农业科学院茶叶研究所等单位合作研究。
