又可以很快速的把猪蹄弄好菜品特色 卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜抗衰老的保健作用加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱做法一 猪蹄450克。
第一步将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍第二步起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入锅中，加入生姜。
1猪脚洗净，中间横切，不要切断2配料料酒生抽香料干辣椒葱姜老卤汁鸡精3焯过水的猪脚用棉线绑好固定，防止后期煮散4把香料及老卤汁加入锅中，加料酒生抽葱姜干辣椒清水等，煮开。
卤猪蹄怎么做 材料猪蹄姜老抽冰糖干辣椒花椒盐八角料酒草果小米椒干姜粉香叶粉桂皮粉茴香粉蒜粉花椒粉做法1将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉2。
