时间到了，用清水冲洗两遍，锅里放水，把蛤蜊放入锅里浸泡直到每一只蛤蜊都张开嘴，关火捞出浮沫然后拿出来用清水清洗干净然后一个接一个地为他剥开它的壳，把蚌肉放进去轻轻地拿出来然后把大虾里面像虾纹一。
都摘完之后，把它放在盆儿里，将它清洗大约三四遍，清洗干净之后控干水分就可以啦，冻蛤蜊肉上面的黑色东西也就完全清洗全去了买回来的新鲜蛤蜊去除黑色东西的方法我们把买来的新鲜蛤蜊放在水里，加入适量的食用盐和几滴。
2把花蛤洗一遍，然后用手拿起盆颠簸花蛤，再冲洗，反复几次，沙子就洗掉了3锅里放适量油烧6成热4放入干辣椒爆香5放入花蛤翻炒6等花蛤微微张开口，倒入酱油，翻炒均匀，倒入蚝油7炒至花蛤的口都。
1要给速冻花蛤去沙需要先往锅中倒入适量的清水并加热至沸腾，然后把速冻花蛤倒入锅中煮至锅中的水沸腾，这时花蛤的壳就差不多都打开了，我们就可以用刷子将它里面的沙都清理干净 2通常情况下经过速冻的花蛤都。
