红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明红茶有“工夫红茶”“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”“宁红”和“滇红”最有代表性乌龙茶属于半发酵茶，色泽。
它的品质特征茶条壮实长大梗肥节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇梅占可加工白茶红茶与绿茶，也需嫩采3制红茶亦为白琳工夫的高级原料制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳制。
杨把它种在“玉树厝”旁，精心培育，长得十分茂盛采制成茶，香气浓郁，滋味醇厚，甘香可口消息一传开，大家争相品评，甚为赞赏，但叫不出茶名来村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，将其命名为梅占此后三村。
金骏眉冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔呈鲜活的古铜色特点不同梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品，它既能加工成白茶，也能加工成绿茶和红茶，它加工成红茶以后就是梅占。
叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅着花多，壮实少育芽本领强，芽梢。
一金金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，表明为一种顶级红茶，故取名“金”字二骏因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山。
它的品质特征茶条壮实长大梗肥节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇梅占可加工白茶红茶与绿茶，也需嫩采制红茶亦为白琳工夫的高级原料制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳制成的。
