绿版是降低锅温，用冷锅炒制，加长炒制时长，这样的话，叶绿素分子能够被尽最大的保留，色泽呈现为绿版，绿色明白了吗朋友 有龙井茶不懂的问题，尽管可以来问我哦，望采纳。
1平时冲泡龙井茶时，可以选择透明的玻璃杯，先用温水把玻璃杯温热一下，然后再加入九十度左右的开水，加到杯子的九成满，随后把准备好的龙井茶茶叶放进去 2等四五分钟以后，就能看到茶叶慢慢下沉这时水的颜色也会发生改变，等杯子中的。
龙井茶的泡法分为三种，上投法中投法下投法先倒入85°的开水后放入龙井茶，等一段时间，茶叶逐渐下沉，茶汤逐渐出现颜色即可，切不可用100°的开水冲泡，否则影响茶叶的口感1上投法先在玻璃杯中放入适量的。
方法三 1龙井茶还能够用陶瓷盖杯开展冲泡，在冲泡之前要用开水先把茶器温热，随后取三到五克，龙井茶叶放进杯子中，再冲进九十五度的开水2把茶杯盖盖好焖泡三到五分钟，等茶汤变成淡绿色之后直接开启杯子盖，让它。
西湖龙井新茶泡出来的汤色呈现黄绿明亮色，而西湖龙井旧茶泡出来的茶汤则是黄绿，并没有那么鲜绿 从以上四点来辨别可以有效地辨别出新旧西湖龙井茶叶 品茗指南 鉴别方法 鉴别西湖龙井有四大招数 一摸判别茶叶的干燥程度随意挑选。
1准备一个瓷盖杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，约3克左右的西湖龙井茶叶2往此杯里倒入少许适温开水，水量以刚没过茶叶为宜3拿起瓷盖杯，轻轻摇晃，使西湖龙井茶叶完全润湿，充分吸收水分至自然舒展4待湖。
1上投法 准备大约200毫升的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶，等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉当龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮，汤明色绿时即可品尝2中投法 准备大约200毫升的玻璃杯，先在。
1挑选品质好的龙井 如果茶叶的品质是比较好的话，这也是能有好口感的前提之一，先看龙井茶的外形，是否是扁平挺直大小基本一致，色泽呈现嫩绿的感觉，从单个芽叶来看，要求达到芽长于叶或芽与叶平行不带白毫这样。
这是茶叶制作过程中，由于制作火候的掌握差异，导致茶叶生产出来质量差异，而质量差异也直接导致茶汤颜色有别。
关于龙井茶是什么颜色最好，我们就从龙井茶的外观与龙井茶冲泡，这两个方面来介绍从龙井茶的外观来看，龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜，龙井茶要求，它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，颜色要翠绿。
红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感判别西湖龙井新茶与陈茶二可从香气上分辨新茶与陈茶 科学分析表明，构成茶叶香气。
怎样辨别龙井茶叶 辨别龙井茶叶品质好坏时，最基本的技巧是通过看形状是否平滑扁平，光华嫩绿，汤色是不是豁亮，品尝口感，看干燥水平，假如干燥水平欠好，会让谁茶叶轻易吸潮，还要闻闻茶香是否带有其余异味一看茶叶的。
茶叶的底部是从花蕾到夹心的叶子，颜色从浅黄色到绿色再到黄棕色4夏秋两季的龙井茶呈深绿色或深绿色，体大，体表无毛，汤黄而鲜亮，香而粗，味浓而微涩，叶底黄而亮，整体品质不如同等级的春茶。
五泡浸时长不宜过多 冲调龙井茶的泡浸时长不宜过多，以不得超过10秒出茶最合适冲调龙井茶这种高端绿茶叶应当迅速出水量茶水分离，尤其是前几泡，泡浸时长决不能超出10秒，就应当迅速出水量，使茶水分离之后。
第二龙井茶看叶子大小是一个方面，我们还要看龙井茶的颜色，质量好的龙井茶叶子的颜色为正绿色，而且十分的自然，如果龙井茶的绿色比较深，说明存放的时间比较久了，建议大家不要购买第三龙井茶的叶子干的话，说明质量。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多春茶中的特级西湖龙井浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无。
如何鉴别龙井茶叶 一看茶叶的干燥程度 可以把茶叶放在手指上用力捻，如果成了粉末，就说明干燥程度不足，干燥程度不足的会容易吸潮湿，储存难，而且冲泡后的香味程度不高二看外形，色泽，汤色 龙井茶的汤色是嫩绿明亮。
