清明节美食有青团艾粄馓子暖菇包子推馍等1青团江南地区在清明节的时候有吃青团的饮食习俗青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁液，把汁液与糯米粉揉捏成团做成的中间包上红豆沙制成的馅料。
清明节吃的有1青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻2暖菇包暖菇包是泰宁的传统特色小吃。
做法1将嫩艾放入大锅，放适量石灰蒸烂2漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚3摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯4笼内铺上。
材料艾草糯米 做法 1将采摘的艾草洗干净后煮熟剁成艾草泥 2和糯米粉一起搅拌 3搅拌均匀后放在蒸锅上蒸15分钟左右即可 3芥菜饭 荠菜是春天常见的野草，在郊外或者山区有成片的荠菜，清明节气候温暖，人们走出家门。
驴打滚和面茶而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯，要蒸“子推馍”“子推燕”等，馍面中夹有核桃红枣花生，称为“子福”，寓意祖宗保佑家族香火延传，这些馍既可以自己食用，也能用来馈赠亲友。
清明节吃青团子馓子鸡蛋子推馍薄饼暖菇包等青团是清明节的特色的美食，每年清明将至，家家户户都会包来吃，这种食俗可追溯到两千多年前的周朝青团子油绿如玉，软糯清香，吃起来甜而不腻，是清明与寒食节时。
“农历三月三，不忘荠菜煮鸡蛋”，用荠菜来煮鸡蛋是清明节最常用的做法具体做法其实很简单先将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋红枣风球，再配23片生姜，可以煮成一大锅，全家吃3鸡蛋 清明节因与上巳。
蒿子粑粑的做法也是多种多样的，根据不同的地区会有不同的方法，有的地区会和糯米在一起团成团，做成软软糯糯的样子，也有的地方会加入一点腊肉，用油炸的方法做成酥酥脆脆的样子，脆脆的面饼配上配上新鲜的蒿草香味，再。
4暖菇包泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗暖菇包是由一种当地人称为暖菇草制作而成，暖菇草的学名叫做鼠曲草，又叫做佛耳草而暖菇包这种食物不同的地方做法也是不同的，南边制作的时候用的是新鲜采摘。
暖菇包泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗暖菇包是由一种当地人称为暖菇草制作而成，暖菇草的学名叫做鼠曲草，又叫做佛耳草而暖菇包这种食物不同的地方做法也是不同的，南边制作的时候用的是新鲜采摘的。
04 暖菇包泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗暖菇包是由一种当地人称为暖菇草制作而成，暖菇草的学名叫做鼠曲草，又叫做佛耳草而暖菇包这种食物不同的地方做法也是不同的，南边制作的时候用的是新鲜采摘。
4暖菇包 泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗暖菇包是由一种当地人称为暖菇草制作而成，暖菇草的学名叫做鼠曲草，又叫做佛耳草而暖菇包这种食物不同的地方做法也是不同的，南边制作的时候用的是新鲜采摘的。
暖菇包 泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗暖菇包是由一种当地人称为暖菇草的东西制作而成的南方制作的暖菇包形状和包子类似，而北方制作的暖菇包形状和饺子类似，不过对于暖菇包的形状，民间并没有什么严格的。
