1、一糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用黄河鲤鱼制作的一道山东传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美二爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜是以猪腰荸荠等为主料的家常菜其；1德州扒鸡是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首2红烧大虾是山东胶东风味名菜胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一3九转大肠山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一4葱烧。
2、拔丝山药是鲁菜的代表菜之一，以其糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾除湿，益肺固肾，益精补气之功效而深受顾客喜爱且经久不衰萝卜丝炖大虾是中国鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，萝卜丝炖大虾以萝卜为主要材料。
3、鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系，其代表菜品有一品豆腐葱烧海参九转大肠油焖大虾油爆双脆芙蓉鸡片糖醋鲤鱼红烧大虾招远蒸丸等鲁菜，是中国传统四大菜系也是八大菜系中的自发型菜系；5鲁菜的四大代表菜是什么糖醋鲤鱼九转大肠葱烧海参和宫保鸡丁 鲁菜是中国四大菜系中唯一的原创菜系，也就是自创的菜系鲁菜对刀法加热和烹饪技术有很高的要求山东菜最擅长做汤和烹饪味精没有发明的时候，鲁菜；葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾三丝鱼翅是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系；鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼葱烧海参糖醋里脊木须肉九转大肠一品豆腐糖醋鲤鱼奶汤蒲菜油爆双脆油焖大虾奶汤鲫鱼 奶汤鲫鱼是山东传统名菜，属于鲁菜系鲫鱼汤肥，鱼肉鲜嫩，汤汁奶白，火腿豆苗红绿相衬；1糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西河南等地在河南时，形成了糖醋熘鱼鲤鱼焙；鲁菜十大代表菜如下1一品豆腐 一品豆腐是一道经典的特色名菜，属于孔府菜冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，不仅可以单独成菜，还可以独立成席2糖醋黄河。
4、5清汤柳叶燕菜又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席整道菜营养价值极高6四喜丸子为鲁菜的代表菜之一，也是中国的一道名菜7坛子肉是济南名菜，始于清代，因肉用瓷坛炖成，故名坛子肉8糖醋；1九转大肠鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜一些文人雅士食后，感到此菜；鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系鲁菜的代表菜有很多，如一品豆腐葱烧海参三丝鱼翅白扒四宝糖醋黄河鲤鱼九转大肠油爆双脆扒原壳鲍鱼油焖大虾醋椒鱼糟熘鱼片等等。
5、1糖醋鲤鱼相信大家都是有吃过的，它是鲁菜最具有代表性的一道美食了，这道菜所用的鱼是鲤鱼，要把鱼清洗干净，然后开始用油炸鱼炸熟之后，需要满满的汤汁来浇灌，这个时候我们可以看到这种条鱼身上都是满满的汤汁儿；搜狗问问 2，三丝鱼翅 三丝鱼翅是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系三丝鱼翅以鱼翅为主要材料制作方法一般是将千张皮用刀片成两块，再切成细丝，一边留 1厘米宽不切断，细丝为鱼翅，不断处作为翅板油下锅烧至六成热；鲁菜的代表菜有一品豆腐葱烧海参九转大肠油焖大虾油爆双脆等1一品豆腐，是一道经典的特色名菜，属于孔府菜此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功一品豆腐汤是一道著名。
