竹笋在不作特殊处理的情况下，带皮放置在密闭容器中和阴凉避光处，可以保存一个月左右，并且不会变质如果未将保存容器进行密封，只能保存半个月左右竹笋的保存方法把剥皮的竹笋装到能密封口部的容器里竹笋可切可不。
1如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右，在放进冰箱之前须确保冬笋是干的如果有水分，即使是放在冰箱里冬笋也非常容易腐烂2将冬笋连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后将口扎紧即可如果是剥皮的。
鲜竹笋最多能保存2天，时间长了就会变老1封闭存储 如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储将其用塑料袋保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在其。
这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法找来大桶缸。
1竹笋放冰箱能保存五，六天2竹笋具有开胃健脾宽胸利膈通肠排便等功效，具有促进食物发酵促进消化吸附脂肪促进排泄调节血压增强免疫降低胆固醇等作用3竹笋是毛竹紫竹方竹斑竹水竹等的嫩茎。
此法可储存2个月左右3盐水泡把剥皮的笋装到能密封口部的容器里冬笋可切可不切，叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过冬笋10厘米以上，然后用石头等重物压住冬笋，不让冬笋露出水面。
如果用塑料袋或者是其他保鲜袋将其捆扎打包以后放置在阴凉地方，可以保鲜一个月左右民间还有一种方法就是将挖回来的冬笋放在泥土之中，笋尖朝上这样在其周围轻轻覆盖一些河沙和泥土也可以保存很长时间，可以。
此法一般可以保存半月左右如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整第三，水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋。
这种方法可以把竹笋储存2个月左右这样做起来比较的麻烦，步骤也比较繁琐保存时间比较长，也保存了冬笋的新鲜除此以外，还有的人会把冬笋煮熟了再来保存那就是先把冬笋的外壳撕掉，再把它切成两半，放在沸水中煮。
第一，放冰箱冷藏保存新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感 笋因为有壳保护，比较容易贮存。
在冰箱里保存生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱，但冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。
1用埋藏法这种方法可以把竹笋储存2个月左右找来大桶缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子湿润的秕谷谷壳锯末等也可以，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后再在竹笋上覆盖一。
根据情况而定若春笋没有去壳则可以保存半个月左右，而去掉壳的春笋一般只能保存2天左右，因春笋放置过久会变老，所以需要趁新鲜尽快食用，否则会口感不佳，营养物质也会流失春笋保存方式1将完整的冬笋放入保鲜袋中。
存放时间过久后不仅影响口感，还可能会产生腐败竹笋竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为。
长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化3 鲜竹笋怎么保存时间长 用盐腌起来，笋洗好，放点盐，再是一点点的水，放入高压锅烧可以用高压锅烧会儿后再拿出来用锅烧干水，拿出放入玻璃瓶里，就可以了。
