1、4关火，用漏勺把凤爪捞出放到干净的大碗里，倒入凉白开水清洗干净，2~3遍即可5凤爪沥干水分，倒入准备好的所有配料，1小勺白糖，少许的醋，适量的生抽生抽可以多放点 就不用再放盐了，喜盐的决定，还有；1 鸡爪水开下锅煮10分钟，下姜片，还有料酒，捞出过凉水放冰箱冷藏半小时，不冷藏也可以冲冷水 2 鸡爪去骨，用刀把鸡爪画个口子，顺口子把骨头扭出来 3 全部去骨备用 4 下酱油，醋，香菜葱，柠檬，蚝油，糖，香油，半；卤鸡爪的做法步骤 1 鸡爪洗净，剁去指甲2 锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟3 捞出，洗净，晾凉4 葱姜切片，准备冰糖适量5 锅内放适量清水，放入料包，葱姜冰糖6 加入鸡爪，烧开7 放适量老抽，盐；原料鸡爪糟卤泡椒少许香菜 方法1将鸡爪洗净，去掉黄皮及指甲2净锅烧水，加入姜片及料酒，待水开时将洗净的鸡爪放入煮5~10分钟个人认为1沸水煮能让鸡爪营养保留更多 2煮的时间不能太长。
2、红烧鸡爪香而不腻，是佐酒下饭的佳肴，既能补充胶原蛋白美容防皱又能解馋，所以姐妹们不妨经常做来吃吃红烧鸡爪的做法有很多种版本，现将几种比较好吃而又简单的做法及制作要领介绍如下，供大家选择使用做法一姜蒜；不辣版的简易鸡爪的做法 先将鸡爪洗净，剪掉脚趾，再将鸡爪切成任意大小，我这里是一个鸡爪切成3段，加水，加料酒 煮15分钟左右 熟了之后是这样的，然后需要取出晾凉，这步是关键，不要和煮出的汤水一起晾凉，会结冻的；4倒掉煮的水，冲洗干净鸡爪，放冰块再加冰水浸泡一会儿5把蒜剁成泥找个保鲜盒加入糖，盐，黑醋，酱油，蒜泥，麻油，拌匀6把浸泡冰水后的鸡爪取出切半也可以不切，然后浸泡在酱汁里面放冰箱冷藏1224小时。
3、食材明细 鸡爪200克 葱适量 姜适量 冰糖适量 卤料适量 盐适量 老抽适量 五香口味 煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 卤鸡爪的做法步骤 1 鸡爪洗净，剁去指甲2 锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟3 捞出，洗净，晾凉。
4、不吃辣的可以不放，再倒入上色用的生抽34勺，蚝油一勺，白糖一勺，醋一勺之后拌匀七把装着鸡爪的玻璃容器盖好放入冰箱冷藏上一个晚上，第二天再吃，嗯，满满的胶原蛋白，又香又脆，好吃到根本停不下来；1挑选新鲜的鸡爪，去脚趾尖，斩成小段没有规律，小段就行2锅内放入鸡爪，盐，料酒，生姜，花椒，放以上材料都是去腥味开大火煮开，再用小火慢煮3洋葱切丝，香菜切段，芹菜切段，大蒜切片加上盐酱；鸡爪好吃又简单的方法如下用料鸡爪2斤啤酒1大罐蚝油1勺老抽2勺生抽1勺料酒1勺葱花15g蒜4瓣姜5片花椒粒1g八角1个桂皮1小块冰糖10块盐1勺步骤1准备好2斤鸡爪，洗干净后浸泡。
5、酸辣无骨鸡爪的做法 鸡爪洗净剁掉指甲，如果想做不去骨的话，剁掉指甲后还要将鸡爪剁小块再煮 请点击输入图片描述 起锅加没过鸡爪的冷水，加几片生姜，倒一些料酒，开大火煮20分钟 请点击输入图片描述 煮的时候要把表面；1新鲜鸡爪泡血水后，放在锅里煮八分钟左右鸡爪捞出后凉水过凉，浸泡在冰水里面十分钟左右2沿着图示每根爪子都切一小道，这样比较好去骨3把爪子尖去掉4沿着切开的小道子，把骨头剔出来5这个关节的位置；鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟 把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干 鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪 煮开后，加；红醋腌凤爪的做法 1 锅里放冷水，将洗净的鸡爪入锅加热，水量以没过鸡爪为宜，加入少许料酒，先大火烧开，转中火慢煮，我会转中火后煮个1015分钟准备两盆冰水2捞出鸡爪放入冰水中，由于鸡爪温度高，所以。
