1将猪肉清洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾2葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用3锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用4另起油锅，将八角 葱段 姜片加入炒香5将猪肉加。
1以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费，这道红烧肉在刚刚做出来的时候是它最美味的时候，所以出锅之后要趁热吃哦，否则放凉了就会非常影响他。
红烧肉怎么做才最好吃 做法一 食材 猪肉500克，味精2克，胡椒粉八角大葱各5克，葱酒酱油各25克，辣豆瓣酱20 克，糖15克制作 1猪肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用2油烧热后将葱姜爆香。
加入大料2朵，桂皮一块，香叶三片，转小火炖1小时 四加入适量的盐和鸡精微火再炖05小时，然后转大火将汤汁收干即可用此法炖制的红烧肉色泽鲜亮口感滑嫩肥而不腻老少咸宜。
等待水沸腾后加入胡椒粉鸡粉十三香，盖上盖子开小火煮制40分钟5时常看着锅中的水以免水煮制干，煮到20分钟加入食用盐，40分钟到了之后汤汁还剩很多就开大火收汁美味诱人的红烧肉做好了。
红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来上糖色也很关键1 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟然后用凉水洗净肉2 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖饭店里喝茶用的小茶杯，等糖慢慢融化。
正宗红烧肉的做法 肉要五花肉两斤至三斤为佳洗净，切块，肉不要切得太小切完后，冷水浸没，放半杯料酒浸十五分钟左右即可这样可以去血水和腥气水要一次放好，不要烧干了，我们要找一个大锅，把肉再洗。
3加水将将漫过肉块，加酱油少许盐二两中国醋二两！丁香四五枚4起锅前十来分钟可加胡萝卜块 5 水收干后起锅 红烧肉我一两个月必做一次，做成后姜比肉好吃 不对，是比肉还好吃。
