1准备料头小米辣切圈，小葱切葱花，洋葱切粒，蒜切末准备碗汁味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克，白胡椒粉1克，白砂糖少许，搅拌均匀备用2豆腐切成方块炒锅注入清水烧开，水中加少许盐，入豆腐焯水2。
1食材嫩豆腐一块油适量小米椒3个剁椒2勺葱1颗姜1小块蒜3瓣酱油2勺蚝油少许盐适量 2把买好的豆腐块洗干净，并且一分为两半，再对角切成三角形3把已经切成两半的豆腐切成厚约一公分的三角。
第一步先将豆腐用刀轻轻的切成小方块的形状，注意切的时候不要太用力，更不应该使用压的方式，用刀锋轻轻的划过就可以将豆腐切成小方块了第二步准备一盆清水，在清水当中放入少量的食用盐搅拌一下，让食用盐完全的融。
步骤1豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄2煎豆腐的调碗酱汁半勺盐1勺白糖2勺生抽1勺番茄酱1勺醋搅拌均匀煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就。
第1步一块嫩豆腐准备就绪第2步大蒜和葱切碎备用第3步嫩豆腐切块装盘第4步锅中入油烧热放入蒜，豆瓣酱，辣酱炒香第5步放入水淀粉，酱油炒至起糊第6步放入嫩豆腐烧至入味第7步出锅加入盐。
1将洋葱，蒜和萝卜放入搅拌机打成泥，然后加入嫩豆腐和酱油拌匀腌半小时 2将金针菇洗净，南瓜切好，红椒切圈，炒锅烧热油倒入鸡肉，加入辣椒粉煸炒 3炒出红油后加入腌好的豆腐拌匀，然后加入适量的清水，淹没豆腐，烧至沸腾 4。
做法 1 绞肉略冲水吸乾，香菇泡水切片，嫩豆腐切块，葱切末，姜蒜磨泥2 起热油锅爆香香菇不加香菇的话此步骤可省略3 下猪绞肉翻炒熟4 下蒜泥姜泥翻炒5 下调味料翻炒出香味6 加一杯米杯水，下豆腐。
嫩豆腐做法如下第1步一块嫩豆腐准备就绪第2步大蒜和葱切碎备用第3步嫩豆腐切块装盘第4步锅中入油烧热放入蒜，豆瓣酱，辣酱炒香第5步放入水淀粉，酱油炒至起糊第6步放入嫩豆腐烧至入味第。
2 豆腐切成薄片，34mm热锅放油直到冒青烟，豆腐煎至两面金黄，捞起3 放入五花肉翻炒，直至煸出油倒入蒜片翻炒，放入豆腐翻炒1分钟，加入蒜苗翻炒30秒，放盐起锅嫩豆腐一斤 猪肉150克配料 酱油10克 精盐2。
9在碗里装12碗清水，倒入1小勺生粉，搅拌均与后，倒入锅内，煮开后即可关火10将豆腐放入碟子中，压碎，倒入13碗清水，搅拌均匀后，将豆腐平铺在碟中11将刚刚炒好的肉酱平铺在豆腐上面12在锅里装。
5炒出红油后，沿锅边烹入料酒，1茶匙香醋加入生抽提味，老抽调色，老抽几滴就可以，不要多6加入12茶匙白糖炒匀7炒匀后加入多半碗水，烧沸后放入切好的嫩豆腐烧沸，改小火焖几分钟让豆腐入味8烧。
，再分享一种简单的炒豆腐的菜谱吧第一步，和平时一样先热油，然后一次性把葱姜蒜全部爆香，再加肉末炒至七成熟第二步，加黄豆酱继续翻炒到酱和肉混为一体，此时香味已经非常浓郁了第三步，焯好的豆腐下。
对比老豆腐，嫩豆腐的味道细致丝滑，其作法各种各样可蒸，可煎，可炒，可炖，简单烹调方法总是能达到大家的舌尖清炖豆腐是一道南北方人都爱吃的特色美食俗话说得好药补不如食补，豆腐做为食品药品兼具食物，具备养血。
炒豆腐想要好吃又嫩的做法就是麻婆豆腐吧，就是把豆腐切成块，放在锅里煮一会儿，捞出来锅里放入油，放入葱姜蒜，豆瓣酱翻炒均匀，再把豆腐放进去再放入生抽，食盐调味，再用淀粉勾芡就可以了。
蟹黄豆腐rdquo，原来豆腐也可以做得这么ldquo高大上rdquoldquo蟹黄豆腐rdquo原本用蟹黄，豆腐等食材制作而成，后来可能因为蟹黄的成本比较高，取材又不方便，所以就创新了这道美味，用咸蛋黄和嫩豆腐简单做出来。
要不断转动锅底，并且用炒勺小心沿锅边推动，使其受热均匀，淋入少许水淀粉，分几次，边淋边推动，等汤汁浓稠后，盛入汤盆中即可，好吃的“蟹黄豆腐”就做好了以上就是我对“嫩豆腐怎么做好吃”这个问题的回答。
可以做一道素炒豆腐这是一道以豆腐鲜冬菇为主要食材制作的美食，主要烹饪工艺是炒可依据个人口味添加其他蔬菜增加营养素炒豆腐的原料豆腐鲜冬菇各50克，胡萝卜黄瓜各20克料酒葱末，姜末盐香油植物油。
