把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒蚝油酱油盐，炒一下鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒一只鸭子放一瓶，加萝卜，用大火煮开将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 现在基本大功告成，不过要换个火锅继。
1鸭肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片，大火煮开，然后捞出来沥干水分备用2把水倒掉，重新把锅置于火上烧热，放少许油， 下入焯过水的的鸭肉翻炒均匀3将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大。
一，食材鸭半只，新鲜仔姜2板，二荆条4根，小米辣4个，小葱2根，蒜5瓣，干辣椒1把，豆瓣酱1勺，生抽1勺，白砂糖少许，盐适量，鸡精少许，食用油适量二，姜丝焖鸭的做法1将所有的食材都准备好，鸭肉买回家清。
紫苏烧鸭子准备好鸭肉紫苏叶等其他常用配料包括葱姜蒜等等，将少量油倒入锅内，加入切好的生姜和白砂糖，等到糖快完全融化时，放入鸭块翻炒上色，放入料酒酱油和水知道完全盖住鸭肉，开大火等待水沸腾，之后转小。
煮鸭的做法 1鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件也可不剔皮，直接斩件八角桂皮花椒洗净干辣椒洗净后剪成两截，去籽生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花 2净锅置于火上，下入鸭皮煎出油。
然后在锅中倒入水，并且将鸭肉从水中捞出，洗一下后倒入锅中接着将鸭肉就简单的焯水上23分钟就捞出，捞的时候不要碰到浮末了然后将锅刷干净后，在锅中倒入一点点的油，将鸭肉放在锅中炒，先将鸭肉的水分和油脂。
做法步骤第一步将鸭肉泡在水里半个小时后捞起来洗干净，去掉脏的血水，接着把鸭子剁成块，放入水开了的锅中煮三到五分钟，捞出来沥干水分，这里一定要沥干水分，不然做出来的味道就没有那么原滋原味了第二步。
1用刀把鸭子切块，放热水中焯水，焯水后捞出放一旁备用2焯水后的鸭油单独存放3锅内放入鸭油，大火加热，放葱姜，用木铲快速翻炒4然后往锅内放入准备好的鸭块八角桂皮香叶还有橘皮，用铲子翻炒。
免得太重的调料味掩盖了啤酒的鲜美味3 冰糖和酱油上色后再加入啤酒，啤酒的量可以大一些，它挥发比较快煮的时间以鸭肉量的多少决定， 但至少要三十分钟4 加入点配菜青辣椒，翻炒几下后加入盐等调味即可。
第五步等鸭肉放凉至不烫手之后，用砍刀剁成均匀大小的小块，剁好装入盘中，再把过滤出来的汤汁淋到上面，美食即成鸭子怎么煮好吃又营养3 菌菇煲老鸭汤 主料 鸭子一只火腿适量笋若干没有新鲜的冬笋，可以用。
让鸭肉更好的入味，口感更好 请点击输入图片描述 10来分钟的大火炖就差不多，现在就可以用东西盛起来，就可以用燃料炉子炖了，放入青椒和大葱，一份香气喷喷的鸭肉就做好了 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述。
3然后用刀把鸭子切成小块，切好之后放入容器中，用清水反复清洗，洗的时候可以用手把鸭子肉中的血水挤出来，空干水分备用4冷锅中加入半锅清水，然后把切好的鸭肉放入锅中，加上适量的料酒，盖上锅盖煮，水开。
陈皮 三片左右 酱油 适量 老抽 适量起到调色作用秘制陈皮鸭的做法 买一只品质好的鸭子洗净挖出肚子里面的脏东西，沥干备用请点击输入图片描述 锅里准备冷水，鸭子冷水下锅 请点击输入图片描述 煮出浮沫后。
2竹笋放入清水中浸泡15分钟，捞出切滚刀块，放入沸水中煮5分钟后捞出沥干待用 3净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角桂皮花椒姜片大蒜，用小火炒出香味 4下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉。
1鸭肉洗净后，加点盐，洒点料酒，抓匀腌制半小时，口味重的加点酱油更入味然后把莲藕去皮切成滚刀块，放清水里泡一下，控干水分2锅烧热倒油，先把蒜末葱末倒进去炒香，然后把鸭肉倒进去翻炒，加点醋激一下。
5放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧6烧至汁浓肉耙时放适量味精起锅装盘上桌开吃二炖三套鸭子 材料 主料鸭2000克，野鸭700克，雏鸽200克辅料火腿300克，冬笋100克，鲜香菇50克，虾米。
爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒3大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可还有一个最简单的方式，鸭子半只，肉和骨头放入高压锅煮到水开，关火焖十五分钟，开锅加入冬瓜一。
啤酒鸭 材料 光鸭一只，姜一大块，蒜头45粒，盐，生抽，老抽，八角34粒，茴香少许，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半块 做法 1先将光鸭洗净停干水，或用布擦干 2鸭斩件四块视个人喜好，可原只 3。
