1、1鸡蛋打入碗中后加点盐 2用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合 3在蛋液里加入两勺水勺子大小。
2、1在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋了2第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大。
3、1可以在鸡蛋液里加入柠檬，这样不单单可以去除鸡蛋的腥味，还有淡淡的香味哦，喜欢柠檬味道的小伙伴不妨一试哦2或者可以加白醋，烹饪过程中醋是会挥发的，去除腥味的又会增加口感，但一定要控制好量，要适当的。
4、1先来准备食材，两根大葱，两个鸡蛋，大葱一般北方人吃得比较多，南方人比较少吃大酱蘸酱是北方的特色吃法2把大葱洗干净，剥掉外面一层皮，切碎待用3两个鸡蛋磕在碗里，倒入一勺料酒搅拌均匀，炒鸡蛋时加入。
5、1将鸡蛋打到碗里的时候，鸡蛋下面有个白色物质，这个白色物质就是腥味最终的地方，只要用筷子挑出那个白色物质，鸡蛋做起来就不会腥了和葱花一起炒也可以去腥2葱花炒蛋的具体做法主料鸡蛋2个小葱1棵辅料油。
6、1打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重2撒上少许五香粉，加几滴香油也可以3加入少量的砂糖，炒出来质地柔软很好吃4在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打。
7、1咸蛋黄如何去腥 咸蛋黄要是弄不好会有腥味，一般买回来的咸蛋黄在用前都要用酒去一下腥如果有烤箱的话咸蛋黄均匀的粘上白酒，放入预热好的160度烤箱烤56分钟，出炉备用没有烤箱的话把咸蛋黄均匀的粘上白酒。
8、这个问题很好解决，只要在炸弹的时候稍微注意就可以搞定下面我就主要讲一下这个鸡蛋要怎么炒才不腥鸡蛋打入碗里，稍微加一点盐，别加太多哦然后打散，多打几下，彻底把蛋黄和蛋白打散来来起锅热油，要多加点油，下。
9、西红柿炒鸡蛋，怎么做鸡蛋才不腥这个问题很好解决，只要在炸弹的时候稍微注意就可以搞定下面我就主要讲一下这个鸡蛋要怎么炒才不腥鸡蛋打入碗里，稍微加一点盐，别加太多哦然后打散，多打几下，彻底把蛋黄和蛋白打散。
10、而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩很好吃做鸡蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥味，鸡蛋的配料煮食，鸡蛋熟了即可去除腥味注意事项 鸡蛋腥味煮熟基本会消失，煮的时间久些更易除腥。
11、你好，鸡蛋有腥味，用鸡蛋做菜时可以加一点料酒料酒能去腥，炒的时候加最好，可以让鸡蛋的腥味连同料酒蒸发出去就可以了。
12、不象捣碎后的过油的蛋，吵完后盛起，锅中再放少许油，油热后放入黄瓜片，翻炒，加入一点葱，盐，鸡精，少许辣椒，翻炒，放入炒好的鸡蛋，再翻炒，盖上锅盖，闷一会就可以了，黄瓜不要闷的太烂，就这样非常简单。
13、韭菜炒鸡蛋 材料韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒做法1韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用2热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看3鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油最。
14、选择加香油，这个最好，你是不是用鸡蛋做菜或者是做鸡蛋膏除了这两种方法烹饪后鸡蛋腥味明显，其余的做法很难带腥味的做菜你可以选择加点料酒。
15、炒鸭蛋怎么去腥味窍门 1准备打蛋清的时候不妨加上几滴白醋，很管用，炒出来鸭蛋好看又好吃，有那么点像蟹黄2煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮3用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋。
16、你好，腥味是鸡蛋黄含大量的卵磷脂，卵磷脂是有腥味的想去除鸡蛋的腥味，有三种方法一是加入少许白酒，具体量没明确规定，大约每个鸡蛋0005克38度的白酒，高度酒减量加白酒不但除腥，还增加香味二是加入少许料酒。
17、制作蛋黄油的做法1将鸡蛋放入煮蛋器肉煮熟，然后剥出蛋黄放入碗中2锅开小火，放入蛋黄，用勺子压碎3边炒边把蛋黄压的越细越好蛋黄均匀的受热，大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦420分钟时开始起浓烟，这时。
