一般七月中下旬成熟，看地方栽培方法当年气候，大棚的要早，江浙一带一般是七月20日左右成熟夏黑葡萄，早熟无核品种，露地栽培，从萌芽到果实成熟需100~120天大棚种植，在控制好水分和温度的情况下，提早萌芽30天。
合口味葡萄的口味主要跟它的品种和是否成熟有关，针对一般熟得比较好的葡萄来说，巨峰属于酸甜口，有些人不小心买到还没有成熟的巨峰就会被酸掉牙了红提也是酸甜口，比巨峰来说，红提还要更甜一些，喜欢吃甜的人可能。
第二次间隔5天用20ml乙烯利加200ml催红素加高钾叶面肥，第三次间隔5天用20ml乙烯利加300ml催红素适量加高钾叶面肥，期间根施硫酸钾，控制水分不能太多，光照不足可以适量剪掉葡萄上下的叶子。
一般而言，葡萄正常是在89月的时候熟，由于目前科技比较发达，存在温室大棚等保护地能够用来栽培葡萄的，，如此是保护地中的葡萄，其时间比之正常的要提前不少，一般温室的话可以提前2个月成熟，大棚的话可以提前。
看什么品种，暖棚还是冷棚，暖棚现在最早4月就有上市，冷棚早的一般在六月初左右。
