1黄瓜洗净，切成条状2加入50克盐，搅拌均匀3锅中加入水酱油冰糖香叶八角桂皮花椒，大火烧开，转小火慢炖至入味，晾干备用4热油重炒，放入花椒和姜片炒熟5炒至姜辣椒出香后，放入热油的。
将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可2黄瓜的营养成分有维生素C维生素E胡萝卜素尼克酸。
1黄瓜清洗干净，切成长条2加入50克的食盐拌匀3锅中加入水老抽冰糖香叶八角桂皮花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用4重新炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下5炸至生姜。
黄瓜的腌制方法如下1黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分2在锅中把水烧开，放入花椒八角辣椒皮醋红糖盐3把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。
步骤1先把黄瓜用淡盐水浸泡半小时2把黄瓜洗干净，控干水分3把黄瓜切成条4撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分，腌制了几个小时之后，把杀出来的水倒掉5把黄瓜条放入密封罐内6锅中倒入适量的油。
1 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切再切成条状不要太细，尽量均匀一致一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴2 切成均匀条状不要太细3 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透。
1材料黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒14cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片2小黄瓜两包，约1700克，洗净3切成手指长短，切开四半4在黄瓜条上撒大约14cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗。
1日式腌黄瓜准备好两根黄瓜，把皮去除并且把两端切掉，然后再准备一些盐，白砂糖，米醋，生姜末，黄瓜对半切开，然后再把里面的籽挖掉，横向切成薄片，往里面加入一些生姜，盐，糖醋混合搅拌均匀，然后就把黄瓜放到。
那我就和大家说说最简单的酱油腌黄瓜的方法吧，咱们自己在家做的吃着更放心1购买5斤新鲜的黄瓜，然后将黄瓜洗净，切成小圆柱状，中间对切，再切成条状不要太细，尽量均匀一致2然后在大盆里一层一层的撒盐。
腌制20分钟腌好以后，把腌出的水分倒掉，再加入一勺醋和适量的白糖以及味精，用筷子调匀3调匀后的黄瓜放在冰箱中冷藏两小时，取出以后撒上辣椒水，调匀以后就能食用，这样腌制黄瓜方法简单，口感脆嫩特别好吃。
1准备好以下食材黄瓜6根盐30克红辣椒20克蒜2头姜15克酱油500克具体步骤如下第一步先把黄瓜洗干净，不留水分，切成条备用，如下图所示2第二步把黄瓜放进盆里加盐，腌出水出来，如下图所示。
老坛腌黄瓜 这种腌黄瓜的方式是人流网小编最喜欢吃的，人流网小编可是一不小心就能吃一罐子到底怎么做，和人流网小编一起学一下吧材料黄瓜苜蓿八角花椒盐蒜葱 步骤准备一些小黄瓜，或者普通黄瓜切成段在锅中烧开水。
用“腌黄瓜”主料鲜嫩黄瓜两至三根一定要顶花带刺的做出来才爽口哦调料A盐一勺 B白醋五勺，冰糖一块核桃大小，蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个掰成小段制作方法1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米。
3把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐4把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天可食用甜辣小黄瓜的腌制方法二主料鲜小。
等到黄瓜腌制的第三天，滋味就更好了，这个时候的黄瓜条，根根脆爽，微辣中带着香甜，小米椒和新蒜也腌到位了，再配上白粥，忙碌的时候，这就是简单的一餐啦 制作要点一1黄瓜条掏瓤，2加盐沙水，3晾晒，缺一。
腌制黄瓜的方法很多种，我用的是酱油腌制，挑选嫩黄瓜洗净晾干，然后切块用盐杀汤，再晾至一下，倒入酱油醋和花椒油，腌上一晚便可吃了，清脆爽口，简单方便主料4人份 黄瓜500克 蒜1头 姜40克 辅料 酱油200克 醋30。
配料黄瓜10斤，青辣椒2斤，酱油3斤，鲜姜05斤，大 蒜05斤，豆油03斤，盐 1斤， 白酒05斤， 味精50克，白糖1斤，制作方法1，黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放。
