第一步最先，去农贸批发市场上选择1把新鲜豆角，把它清理干净，而且沥干水后，再将它们改切割成细小的颗粒物后，装入盘里预留，情况以上图所示，切的情况下，我建议大家顶刀割第二步，提前准备适量的小米辣和剥。
1，烧开水，水开后等变温了加盐待凉备用咸度自己调整，我喜欢豆角成品酸一点的，所以盐相对来说放少了一点，不过，话说，如果是想长久保存的话还是建议稍咸一点哈2，长豆角挑选干净，最好选细一点的，不要选那种粗的。
1豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时2待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制3在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好4倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即。
步骤3 将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软 步骤4 将整理好的豆角放到容器内，并用食盐花椒大蒜淹两个小时左右花椒及大蒜各大约50克食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可。
粉蒸豆角如何做，香辣咸香酸甜开胃，非常适合秋天吃呢长豆角大伙儿熟悉的作法有以下几种，它们分别是豆角焖面，豆角炖骨头，土豆烧豆角豆角炒瘦肉这些，除此之外，还有一种较为与众不同的作法，它就是今天人流网小编向大家。
而且更安全，可以降低产生亚硝酸盐的风险小结如果你想让酸豆酸甜酥脆，需要注意两点一是无论是豆子盐水还是容器里都可以掺入油或生水二是浸泡足够的时间，使酸豆的颜色变成黄绿色如果有维生素C片，加些手风琴。
1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久。
豆角切成丁儿后，和肉末一起炒出来后，肉一点儿都不油腻，里边放点辣椒，吃起来味道鲜香微辣，特别爽口，越吃越美味，越吃越想吃 而今天我用做鱼香肉丝的调料一起来做这道肉末豇豆，味道更加的好，酸甜微辣，用它来。
方法一 主料 豆角，花椒，盐，肉末，蒜末做法 1锅里放水加花椒和盐煮开，放凉豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干如果有大坛子，整条豆角淹也可以2泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子。
一定要选择新鲜比较嫩的豆角，这样腌制出来的才会更加爽口酸甜豆角在选择好之后就可以对他们进行清洗，一定要多洗几遍，防止外界的一些杂物附在豆角表面，在腌制过程当中造成影响二腌制环境要多注意在所有的原材料都准备。
把菜冼干净晒成半干，不要切断，用盐和拌，然后用壜子装好，密封过几天或十几天就变酸了开壜即食爱吃甜味的，在加盐时放点白糖，吃起来就酸甜酸甜的用竹棍向下压一压在桶口处可以放入小尖椒，这时按豆角的。
后来我才知道原来那个是酸豆角，自那以后，我总是会缠着妈妈做酸豆角给我吃很多人在日常生活中都吃过酸豆角也有不少人动手做过，那么你知道酸豆角要怎么做才好吃吗不要拿着豆角就开始腌，多加这一步，豆角又酸又。
前言 天热没胃口的，都来吃点我做的小菜酸甜辣豆角吧口味属于复合的，酸甜辣咸都有，辣椒不怎么辣，不吃也可以不放材料 主料长豆角200g辅料白醋适量辣椒酱适量蒜适量香油适量白糖适量盐适量 凉拌酸。
高度白酒高粱酒 50克放一些高度白酒可以帮助发酵泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，也可以抑制杂菌生长，增加泡菜的香味高度白酒一般是指50度以上做 法 1长豆角洗净，彻底晾干表面的水分用一个干净无油。
自己腌制又不会，下面介绍怎样腌豆角好吃又脆呢？怎样腌豆角好吃又脆？方法一整条腌 食材豇豆1把花椒盐50g清水1500ml做法1豇豆洗净，晾干表面水分2干净无油的锅中加水放盐，再加入一小把花椒3煮开后。
家常豆角腌的方法如下1准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用2把长豆角洗净控水不用去头尾3把水和盐放进锅里煮开4等盐水凉后，把长豆角放进瓦罐中，盐水倒在豆角上面，没过豆角，最上面倒入2勺白洒。
用料 主料 土豆1个 豆角300克 辅料 葱 10克 蒜 5瓣 酱油 1大勺 料酒 1勺 盐 10克 味精 2克 香油 2克 花生油 3勺 炒土豆豆角的做法 1豆角洗净掰成一寸长的小段，土豆去皮洗净后切成同样长的段葱蒜切成末。
