1、4加入咖喱和葡萄籽油色拉油也可以搅拌均匀 5盖上电饭锅，按下“烹饪键”饭熟了，会自动变成‘保温钥匙’此时加入豌豆拌匀，然后盖上盖子小火炖15分钟即可食用 提示 咖喱本身是咸的，所以在烹饪过程中，盐的量要控制好；今天，瘦猴为大家了10条家常菜的烹饪技巧，每一条都能用到，学会这10条技巧，简简单单就能做出一桌口味俱全的家常菜，助力你变成一个做菜能手1切肉的秘密 肉类食物是每天都必不可少的营养搭配，虽然有菜谱参照，但；制作方法1将番茄清洗干净切成块葱摘洗干净切成葱花鸡蛋打散，加盐搅匀2炒锅注少许食用油烧热，放入番茄快炒，加盐白糖调味后盛出3另起炒锅，注入适量食用油烧热，倒入蛋液，小火炒至蛋半熟时，然后；2家常炖鱼材料鲫鱼一条一斤半豆腐半块带皮五花猪肉四两宽粉条二两调料红尖椒六个葱姜蒜白糖料酒大料花椒醋鲜酱油盐做法将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅；1鱼香肉丝材料瘦肉250克水发木耳70克胡萝卜半根泡椒末30克葱2棵姜1小块蒜5瓣淀粉适量调料食用油酱油高汤香醋盐白糖鸡精做法将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。
2、简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下1准备原料，萝卜排骨香菜提前清洗干净排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水2焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；烹饪方法 炒 1炒是最常用的一种烹调方法，它又可分为生炒熟炒滑炒干炒等，家常多用生炒法2根据菜的不同种类，可采用旺火热油或热锅凉油，伴以快速翻拌，当菜炒至半成熟时，加入调料，断生即可出锅。
3、烹饪食材的方法 1炒 1炒是最常用的一种烹调方法，它又可分为生炒熟炒滑炒干炒等，家常多用生炒法2根据菜的不同种类，可采用旺火热油或热锅凉油，伴以快速翻拌，当菜炒至半成熟时，加入调料；1蛤肉本身就是用各种小蛤小螺小蚝稍微焯水后剥壳取肉的，里面含有很多泥沙和小石子，烹饪之前一定要记得清流干净，否则很影响口感2由于已经属于半成品了，炒的时间不宜太长，但要炒得干爽，必须要彻底炒干水家常菜；烹饪方法1茄子挑新鲜比较嫩的，茄子大小都可以，是茄子就行，特别老的茄子含有多茄碱，对人体有害，不宜多吃，豆角也是挑嫩绿的2茄子清洗干净切段再切成条，这种茄子比较细从中间切十字刀就可以，豆角清洗干净切；烹饪大全家常菜有以下做法 水煮鱼 材料3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣 做法 1将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状 2将鱼片用少许盐料酒生粉拌匀，码味30分钟 3。
4、烹饪步骤1准备好要用的食材2干木耳需要提前用清水浸泡，大约3个小时以上就能够完全浸泡好了，泡好的木耳用手撕成小块备用3西蓝花去掉根部，然后切成小块清洗干净，西蓝花和花菜一样，因为表面比较密；炒是广泛使用的烹调方法分四种1生炒又称煸炒，将食材放入热油锅中，翻炒至五六成熟，再放配料和调味品，继续翻炒，断生即可2熟炒将熟的食材改刀成片或小块，放入油锅略炒，再加配料和调味品少量汤；家常菜鱼香肉丝 家常菜鱼香肉丝7张做法1将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀2葱姜蒜洗净切丝备用3木耳和胡萝卜切丝备用4把白糖酱油香醋精盐葱花姜末蒜末高汤鸡精水；油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好2家常小炒肉材料五花肉青椒葱姜蒜蒸鱼豉油酱油料酒香油蚝油味精做法将五花肉切片后加入蚝油酱油；1蒜香捞汁秋葵的具体制作方法秋葵在开水焯烫2分钟，焯烫时加入盐和油，炒出来秋葵颜色翠绿将炒好的秋葵切成寸段备用锅中烧热少许油，爆香蒜末，之后加入生抽盐糖蚝油清水搅拌均匀，汤汁煮沸后勾上。
