慈菇的烹饪方法 步骤 1慈菇削去外皮洗净，大的切半 2生姜去皮，葱择去黄叶和根须，洗净，生姜切片，葱打结 3蒜择去黄叶和根须，洗净，蒜切成蒜花 4猪肉用开水烫一下，再用清水冲洗干净，滤干水，切成3公分见方。
1买回的慈菇洗干净2切成薄片3放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉4开起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀因为慈菇本身有一种淡淡的苦和麻，只有慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂，才能中和慈菇本身的苦涩味道。
一茨菇豆腐汤 材料茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克 做法 1茨菇洗净后，去外皮，切小片 2冻豆腐切小块冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成3锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片 4。
1慈菇炖排骨也很吃，在炖制以前需要准备慈菇五百克，排骨一千克，佛手瓜一个，花椒适量，生抽和冰糖以及食用盐各适量就可以2把慈菇切成片状，排骨切成段，再把佛手瓜也切成块状，把排骨放入到沸水中焯烫一下，取出。
慈菇 500g 辅料 油 适量 盐 适量 味素 适量 糖 适量 淀粉 适量 步骤 1干黑木耳 2泡发好 3鸡脯肉切片下料酒淀粉盐腌制 4开油锅 5下鸡脯肉炒到转色即可盛出备用 6慈菇收拾干净，切片 7水发黑木耳。
家常慈菇烧肉食材处理 1将猪肋条肉清洗干净，切成大小相差无几的小块2慈菇刮皮洗净，切成滚刀块3将大葱姜清洗干净，切好备用家常慈菇烧肉入锅处理 1将炒锅放入炉上加热，倒入花生油烧熟，在放入放入葱段。
菜品分类 家常系列 主要材料 五花肉500克慈菇300克淡菜50克 附助材料 调 料 精盐适量料酒20克葱段25克姜块25克味精2克 加工过程 1将猪五花肉切成块，放入沸水中氽一下慈菇去皮切块，淡菜用水泡发。
做法 1将慈菇去皮洗净切成两片2锅中底油 ， 油八成热下葱段 ， 姜片爆香一下 ， 然后将鸡块油锅中煸炒 ， 待鸡肉翻炒变硬时 ， 加入料酒 ， 酱油大火翻炒溢出香味3加入适量水没过鸡块 ， 加少量盐白糖。
做法将猪肉切块，入沸水焯一下，慈菇切块锅内放水，放入五花肉姜同烧，煮至猪肉七分熟的时候，放入慈菇蒜头黄酒老抽白糖同煮，待猪肉熟烂慈菇熟的时候，放入少许盐鸡精进行调味即可功效慈菇味甘涩。
而且由于生长原因慈菇的球茎会积累铅，为了食用安全，在处理慈菇的时候最好把表皮去除，把顶芽也去掉，这样食用会更健康一些，所以吃慈姑的时候要小心烹饪，这是大家要注意的我们吃慈姑对健康有好处，在其中的营养物质非常。
肉片炒慈菇的做法步骤 步骤 1 space 将去皮五花肉切成肉片我炒菜喜欢用五花肉觉得特香步骤 2 space 慈菇洗净切成片，不仅口感像土豆，连内部构造也比较象哈 步骤 3 space 将炒菜的小料切好，葱切末，姜切片 步骤 4 sp。
山慈菇的食用方法拔丝山慈姑 主料山慈姑400克 辅料芝麻10克，鸡蛋清80克 调料白砂糖100克，植物油40克，淀粉豌豆20克 做法1山慈姑去皮，切块2鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡。
然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上慈菇与猪肉或猪大肠大蒜油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉和尚戴帽慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。
慈菇鸡肉汤的做法 慈菇鸡肉汤的烹饪方法 #xE768 我来答 1个回答 #热议# 你知道哪些00后职场硬刚事件？向阳1718 20220702 · TA获得超过351个赞 知道答主 回答量122 采纳率75% 帮助的人823万 我也去答题访问个人页。
食材清单 羊腿肉500克 茨菰200克 料酒适量 酱油3种各200毫升 黄冰糖30克 姜片适量 八角1个 桂皮1小段 口蘑适量 香菇适量 小芹菜适量 黑胡椒少许 烹饪步骤 步骤1 先将茨菰去皮，尖尖角保留，浸冷水备用。
