1、包子发面松软方法如下1酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团如果盆上的面刮不动，可以用筷子哦盖上保鲜膜发酵2面团发酵；说起来很简单，做肉包子的时候，面皮的做法也是非常重要的，肉包子面皮做不好，可能太硬就会影响包子的口感，包子一定要松软才好吃，那么包子皮要怎么做才能好吃呢接下来给大家介绍几种食谱面皮材料面粉400克鲜。
2、蒸包的松软的方法 1和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的，蒸出来的食物也会更加松软2发面要到位，二次醒发不能省略3和面的时候可以添加一些猪油，用牛奶代替属于操作可以增加包 子的亮度，起；做包 子发面想要松软一些，应该做到以下几点要求1温度要足够酵母粉是需要在一定的温度下才能完成发酵的，一般情况下能够让酵母活动的温度范围大约是在4°~40°之间，所以想让酵母粉发酵最适合的温度就控制在20°到30°；1想要蒸好的包子又白又松软，和面是关键，往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软；蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口第一酵母必须要用温水融化在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在；蒸包子时，让包子更加松软，最主要的要把面发好，，在做面饼时，让周边薄中央厚，包好后让包子醒15分钟，再上蒸锅内蒸好，此时蒸好的包子会更加松软。
3、所以掌握好这个比例，将它们混合在一起制作成的面团才容易发的又松又软，这样做出来的包子才会松软可口2用温水和面和面的时候切记用开水，因为开水揉之后面团非常的软，已经没有任何的劲道，这样的话做出来的包子是不能；发面包子口感最松软 做法如下1 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2 微波炉加热至30~40度一分钟左右3 放入一平汤匙的活性干酵母超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里4 拌匀致酵母溶解样子有点象泥汤 5；面粉和酵母的比例是1001，即100克面粉需要1克酵母，以此类推所以，掌握了这个比例，把它们混合在一起做出来的面团就容易松软，这样做出来的包子就会松软可口注意水量做面团时，你应该加水搅拌面粉这个时候你要注意；1，包子是我们国家一种比较传统的食物，到了今天的包子铺依然非常普遍，价格也不贵，可以做早饭，也可以当午饭一家包子铺生意好的话到了中午就卖完了，为了满足需求，他们将包子包好之后就直接放到笼子里面开始蒸了2。
4、1做包子，馒头，花卷都可以采取二次发酵方法来做，这样更加松软即和面～发酵一发～整形～发酵二发～蒸这五步2面和水的比例一般按10050馒头的面就硬点，包子的面就软点因面粉品牌不同吸水量也有；这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软也可以促进面团发酵的时间还可以改良包子皮的口感，蒸出的包子吃起来有点甜甜的感觉2面粉搅拌均匀后，然后一边加入温水一边拿；如何把包子做的松软 1选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉2融化发酵粉的时候加白糖12勺就行，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵3融化发酵粉的的水最好是温水不烫手。
5、开水上火1520分钟，蒸的过程中不能开锅盖，这样才能充分发酵，面皮就会又白又软，关火后不能马上出锅，要焖二三分钟再开盖，这样做也是防止面皮突然遇冷塌陷 做到以上四步，你一定可以蒸出松软不塌陷美味的包子人流网希望扬妈的回答可以帮。
