第二天使用在使用这些银耳之前，最好先用流水多冲洗几遍，减少硝酸盐亚硝酸盐的含量如果是煮好的银耳汤，偶尔一次煮多了，可以用干净容器装好，用保鲜袋密封好放在冰箱中进行冷藏可以保存12天，还是可以喝的。
银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传。
1银耳汤一般只有置放34天，夏季不必超出2天在储存时，建议把银耳汤放到冰箱冷藏中储存，那样能够维持白木耳的营养成分不容易外流，还可以维持银耳汤的与众不同口味2白木耳能够提升肝脏祛毒工作能力，对肝脏具有。
将煮好的银耳放在温度较高的地方，如不采取密封等措施，一般保存时间为6小时，切不可隔夜食用，否则容易被大量细菌入侵，导致银耳汤变质如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱37度的低温环境，可减。
2 银耳能放多久 生银耳可以放三年左右银耳只要是保存得当，一般可以存放三年左右如果是直接包装好的银耳，外包装上都有写保质期，在时间内食用就可以了煮熟的银耳一般一天左右如果是已经煮熟的银耳，一般在一天之内吃。
根据保存环境看在温度比较高，又没有放入冰箱冷藏保存时，经过56个小时，煮好的白木耳就会开始变质，不能食用而在温度比较低，或放入冰箱保存的白木耳，保存的时间会较长一些，但不建议超过3天，煮熟的白木耳存放过久。
2 煮好的银耳能放几天 1如果是没放冰箱，很快会变质，变质了就不能吃了2在冷藏条件下，煮好的银耳放置建议不要超过3天放冰箱的时候最好做好封密措施，防止细菌进入毕竟久放还是不好，营养价值会流失，最好吃多少。
