space 点击查看大图 6建议先将藕圆子都捏好，再一起下锅炸因为捏需要点时间，这样不容易手忙脚乱space 点击查看大图 7将油烧热，下入藕圆子space 点击查看大图 8炸成金黄色，捞出沥油，即可左边是挤了。
做好的藕泥里可能会有很大的水分，不要忘了把多余的水分沥去2将肉馅与藕泥混合，并加入盐，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，葱末，虾米，鸡蛋，搅拌均匀后打至上劲，然后做成大小一致的丸子备用肉馅也可以自己做。
4藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了5食时，放清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖。
步骤1将莲藕洗净去皮，用擦丝器擦成细丝2用手将藕丝的水份拧出，放干净的空盆里生姜去皮切细末，香葱切葱花3将姜末葱花倒进藕丝里，加适量盐，少许胡椒粉淀粉面粉拌匀，用手朝一个方向搅打一下。
1将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干2藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔3将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕。
请点击输入图片描述 炸至藕圆子变成金黄色就可以出锅了趁热蘸一点点椒盐或者辣椒面吃，外脆内糯非常好吃凉了以后可以和白菜汤一起煮需要先煮熟白菜，然后放藕圆子请点击输入图片描述 小贴士 我做的藕圆子是纯粹。
主料老藕3根 面粉适量 肉末适量 辅料生姜 葱 红烧藕圆子的做法步骤 1 先将买回的老藕剁剁碎，也可以用绞肉机，再放上肉末生姜葱，盐，放上一把面粉，加入适量的水，然后搅拌均匀 2 放在平底锅上煎，也可。
1藕洗净备用2藕擦丝器擦成细碎3放入姜和适量盐4自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃5肉馅里加入辅料6再放入藕碎搅拌7锅内放油，油热后炸制肉丸8肉丸一面煎出黄色再翻个煎9炸好后装盘。
挤干的莲藕放入容器内，加入肉馅葱姜末食盐胡椒粉五香粉打入一个鸡蛋6加入所有调料后抓匀，觉得粘度不够，加了一勺面粉7抓匀静置10分钟8静置好的莲藕泥用手团成小圆子9油温五成热放入团好的。
