民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说3大纵湖醉蟹，是盐城的传统名菜，用大纵湖的蟹，配以优质曲酒米酒淮盐花椒大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品4；5萝卜烧淡菜 蚬子在盐城大大小小的港叉都能抓到，吃不完的蚬子肉可以煮熟晒干，因为蚬子肉煮时不需要放盐，盐城人又称其为淡菜用蚬子肉和切好的萝卜同煮，味道非常鲜美，慢慢就形成了这道家喻户晓的美食6红；特色小吃有烩素鱼皮盐城奇园蟹黄包，野鸭灌汤包首乌糕盐城糖麻花阜宁大糕大纵湖醉蟹东台鱼汤面生炝条虾弶港醉螺富安酥儿饼东台文蛤板湖百叶建阳米饭饼青蒲簖蟹建湖藕粉圆子生炝条虾白炖鲻鱼 1。
白糖等辅料，即可食用此菜尤以清明前食用最佳4白炖鲻鱼，鲻鱼是盐城名特海产，肉肥味美，配以猪油丁火腿片香菇片笋片等，上笼以旺火蒸熟炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状，汤清味浓，色泽美观，鲜嫩可口；第二天将其过筛两次，加入白糖液麻油花生油等，将其搅拌均匀，放入红绿丝桂花蜜饯等做成芯子，然后再将其制作成长方形的糕坯，放入蒸笼蒸煮即可，出锅切片小海香肚 小海香肚是盐城赫赫有名的特色美食小吃大丰人；盐城特产1鱼汤面 鱼汤面是江苏盐城的特色小吃，有着悠久的历史，起源于清朝乾隆年间鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血，选用鲫鱼，面条，猪骨为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鱼汤面色。
盐城出名的大闸蟹有九龙口大闸蟹和大纵湖九龙口的大闸蟹具有quot青壳白肚金爪黄毛quot的特点外，还具有quot膏红肉鲜quot的明显特征大纵湖大闸蟹其蟹个体硕大，壳青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黄金，肢体肥大；1野鸭灌汤包盐城东部沿海地区的特产野鸭，数量极多当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品，叫“野鸭灌汤包”用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁虾蛋湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成2盐城奇园蟹黄包，以。
排行第一的盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色每天在盐城市后街小巷，都能看到做鸡蛋饼的摊点，鸡蛋饼加牛奶已成为盐城上班；四鳃鲈鱼 产于响水县的灌河嘴大鳞细体侧扁菜花时节鱼体有黑白相间的花纹，又称“菜花鲈鱼”鱼头部有重叠的鳃纹，看似四鳃肉质细嫩，鱼汤味鲜，可与鸡汁媲美，旧时曾为贡品盐城糖麻花 又名油绳，相传已有。
阜宁射阳及周边一带在新年以及婚庆佳节都要借阜宁大糕祈福，含有大吉大利步步高升之意且在大年初一有不吃大糕不能说话这一习俗盐城草炉饼，又名黄烧饼，建湖上冈地区的特色小吃草炉饼的炉子，是将大口的砂缸的底；4大冈脆饼 已有100多年 历史 ，与伍佑糖麻花齐名于淮扬各地饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻味香甜酥脆存放两个月不致变质，是 旅游 馈赠佳品 5伍佑糖麻花 盐城伍佑镇汉族传统名特产，状；盐城特产有盐城草炉饼秦南水牛肉学富腊香鹅大冈脆饼阜宁大糕，还有东台鱼汤面等等；盐城特产有盐城草炉饼秦南水牛肉学富腊香鹅大冈脆饼阜宁大糕等盐城草炉饼盐城草炉饼是盐城市的特色小吃酵料纯正，火碱适中，饼底靠炉板呈现出古铜色，而饼面和糖料经过火烤后为金黄色，饼边白色不糊，中；盐城是江苏省最长的一道海岸线，这儿有很多有名的特色小吃，作为吃货是一定要了解的哦，来吧各位，这篇指南告诉你盐城最有特色的小吃，赶紧看过来烩素鱼皮 山芋粉制作而成，加上鸡汤鸡肉火腿等为辅料，做出来的烩素鱼皮。
