1、1猪肝洗净去筋，入清水中浸泡3小时，期间最好换12次水2锅内加适量清水，放入姜葱适量盐，花椒粒，八角和适量料酒，下猪肝煮3大火煮滚转小火煮19分钟4备调料加入葱花小米椒蒜末花椒粉撒。
2、第一步准备一块新鲜的猪肝，洗净后切成2块，然后放入锅中，加入少许料酒焯一下水第二步煮开后将血沫撇掉，在焯上2分钟，然后捞出，用清水冲洗干净第三步洗干净的猪肝重新放入锅中，加入葱姜八角桂。
3、1葱，蒜，小米辣剁碎，放调料碗里2油泼辣椒3把所有的调料拌在一起，醋稍多，味比较好吃4调料5煮好的猪肝，切片摆盘6把拌好的调料倒入装猪肝的盘里，放香菜调味也起装饰作用。
4、7晾凉的猪肝将它切成薄片，放入大碗中，先加入九菜段葱丝蒜末食盐鸡精白糖生抽醋香油辣椒油8然后将它们抓拌均匀，抓拌均匀后再放入香菜段，抓拌几下就可以装入盘中，好吃的九菜凉拌猪肝做好了。
5、凉拌猪肝将熟猪肝切片拌大葱丝姜蒜末调料香油好吃凉拌猪肝的做法凉拌猪肝 主料大葱50克，熟猪肝200克辅料调料粉3克，姜5克，蒜5克，香油2克，盐2克制作过程1准备大葱和熟猪肝2大葱切丝3熟猪肝。
6、把新鲜猪肝煮熟后切片加调味料调匀就是好吃的凉拌猪肝做以前应该把新鲜猪肝通过浸泡去掉血水新鲜猪肝在煮制以前应该放在清水中浸泡，这样能去掉猪肝中的血水浸泡的时候把猪肝放在盆中，加入足量清水浸泡两小时以上，中间可以。
7、凉拌猪肝的做法步骤33放入猪肝，八角，花椒，葱，姜，煮至猪肝熟透 凉拌猪肝的做法步骤44煮好的猪肝放凉 凉拌猪肝的做法步骤55切成片状，摆盘 凉拌猪肝的做法步骤66葱，香油，酱油，酱油膏，大蒜拌匀，倒入猪肝上就可以。
8、一提前将原材料准备好，放一旁备用，如下图所示二将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来三锅内倒清水加58粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟，如。
9、主料猪肝300g 辅料八角适量花椒粒适量葱适量酱油适量酱油膏适量大蒜适量香油适量 步骤 凉拌猪肝的做法步骤11买回来猪肝洗净泡水 凉拌猪肝的做法步骤22八角，花椒，葱，姜 凉拌猪肝的做法步骤33放入猪肝，八角，花椒，葱，姜。
10、小米辣切成圈，放一旁备用五将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片，如下图所示六将猪肝和洋葱丝小米辣圈葱段鲜辣露酱油香油花椒油白糖豆瓣酱拌匀七拌匀的猪肝即可装盘，这样凉拌猪肝就做好了。
11、3锅里水开后放入猪肝块，调整火力保持水温在95度左右，煮5分钟左右马上离火煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了，然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温二凉拌猪肝的做法 食材 主料 新鲜猪肝250克 辅料 洋葱。
12、主料猪肝300克适量 辅料葱，蒜，香菜，八角和花椒适量香油，辣椒油，盐，醋，适量 步骤 凉拌猪肝的做法步骤11买来的新鲜猪肝放在冷水中泡一个小时是为了去除里面的毒素和血水，去除腥味中途给猪肝多换几次水，凉拌猪肝的。
13、食材准备熟食卤猪肝1块大葱半根蚝油适量味极鲜酱油适量香油适量糖适量注咸度由猪肝酱油和耗油决定，不需加盐 1葱切段2调入蚝油酱油香油，一点点糖，腌制一会3大葱腌制期间，切肝4拌好即可。
14、猪肝凉拌什么好吃 学会这些菜都不用下馆子了猪肝是动物内脏之一，营养价值非常高，味道也非常好，经常被用作宴客的佳肴夏季的时候猪肝最流行的吃法就是凉拌了，那么，猪肝凉拌什么好吃呢今天人流网小编就跟大家分享几种做法。
15、1猪肝切片2放在水里洗掉血水，泡10分钟3洋葱切块用手掰开4放在锅里焯水5捞出过凉6放入控干水分的猪肝焯水7放几滴料酒去腥8捞出过凉9放糖盐辣椒10放点醋生抽11放点辣油。
