1蒸腊鱼好吃又简单的制作方法如下腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟2泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干3炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出4蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗。
二豆豉蒸腊鱼的做法 1腊鱼需要提前泡，根据腊鱼的咸度，选择需要泡的时间一般10来个小时就合适了2泡好的腊鱼切块，沥干水份3姜蒜切末葱，青辣椒，干红辣椒切段4锅里倒油，烧热后，关小火，倒入切。
1我们是可以自己这种腊鱼，也可以从超市里面购买现成的，腊鱼是可以先用热水清洗干净了，然后就是切成3毫米左右的方块2将生姜切碎了，将蒜瓣切成粒，干红辣椒切碎了，将大葱切碎了，备用3然后就是开火，在锅李立明。
1食材腊鱼300克，姜4片，泡椒46个，蒜4瓣，料酒1勺，陈醋1勺，菜籽油适量，辣椒油1勺2腊鱼洗净剁块，浸泡一晚，捞出沥干水分3生姜切碎，泡椒切圈，蒜切碎4锅里放入适量的菜籽油烧热，倒入腊鱼块。
