1魔芋粉和食用碱，食用碱用60克开水先融化备用2锅里放2000克水，50克魔芋粉，开大火不停搅拌预防结籽 3大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟要不停地搅拌哦这是开始变稠了魔芋4魔芋变得有点透明，很稠时改小。
1自制魔芋豆腐 比例魔芋粉50克+清水48斤+碱粉5克=47斤魔芋豆腐2将碱粉用水溶解开备用，要让碱粉充分溶解，如有少量杂质就过滤掉3将魔芋粉，温水下锅，整个过程都要不停的大幅度搅拌哦，搅拌时由内至外。
制作步骤1准备适量的魔芋，将魔芋切成片放到一个盘中备用下面开始准备料头，准备适量的生姜，将生姜切成片，放到一个盘中备用准备适量的大蒜，将大蒜拍碎后放到盛有生姜的碗中备用2配菜准备一点青辣椒和红。
1魔芋1个，灶灰水3L，石灰水1碗2从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净3准备灶灰水，准备石灰水，在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可4重新准备干净的器皿，加入刚好覆盖器。
魔芋的做法1清水里面加入碱粉，快速搅拌5分钟左右2再加入魔芋粉，不停地搅拌至凝固，然后放5个小时左右，让它变硬3锅中加清水，将凝固后的魔芋粉的放进去，煮沸30分钟，期间换水23次4将魔芋切片，然后浸泡。
简单难度 自制魔芋的做法步骤 1 魔芋粉和食用碱，食用碱用60克开水先融化备用2 锅里放2000克水，50克魔芋粉，开大火不停搅拌预防结籽 3 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟要不停地搅拌哦这是开始变稠了魔芋4。
1从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗净2然后准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水3在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时后取出即可4加入刚好覆盖。
做法 1开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用2锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱姜葱蒜炒香3炒香后加入魔芋，放点料酒糖盐翻炒4翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。
方法步骤 从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 准备灶灰水用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开，准备石灰水在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵。
第一步魔芋粉25克和碱面35克准备好，比例一定不要改，这个就是制作魔芋豆腐的魔芋粉第二步碱面用开水化开，一定要用开水，不要用凉水第三步1500克水倒入锅里，3瓶矿泉水的量，烧至60度左右，不要烧开。
5一边磨一边要加碱水6磨好的浆要炒熟，出锅备用7把炒好的浆划成大小一致的坨坨儿8大锅水开后，将成块的魔芋放入，中途再捞上来放入冷水中，冷却后切开再煮9把大块的改小，一道手工魔芋就做好了。
魔芋，减肥法宝魔芋好吃，自己做更放心用料 魔芋粉50克 水4斤用矿泉水瓶量500毫升，4瓶食用碱粉5克 厚底锅一口 长筷子一双 自制魔芋的做法 50克黑魔芋粉，大概这种小勺6平勺，5克碱粉，这种小勺。
魔芋粉遇热变硬遇冷变软置于清水中浸泡，冬季可以保存45天，水混随时换清水 用料魔芋粉，7大勺水，第一份约2000ml第二份约一壶大碱，大约1勺 制作过程1炒锅刷洗干净不能有油，烧水 2魔芋。
食材明细 魔芋精粉50克 食用碱6克 水2000克 原味口味 拌工艺 半小时耗时 简单难度 自制魔芋的做法步骤 1 魔芋粉和食用碱，食用碱用60克开水先融化备用2 锅里放2000克水，50克魔芋粉，开大火不停搅拌预防结籽 3 大。
自制魔芋的做法 把3kg水加热到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，边添加边搅动把魔芋粉倒入后，一直搅动到整锅煮起泡把碱粉溶入一小碗冷水，搅拌好备用把碱水倒入起泡的魔芋里，继续搅动搅均匀这时候把魔芋的表面抹平。
用料 魔芋粉 100g 水 3kg 食用碱粉 20g 自制魔芋的做法 把3kg水加热到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，边添加边搅动把魔芋粉倒入后，一直搅动到整锅煮起泡把碱粉溶入一小碗冷水，搅拌好备用把碱水倒入起泡。
人工擦磨法是用自制的简易铁皮擦磨器将长15~20厘米宽10~15厘米的铁皮，晴铁钉钉穿成许多密密麻麻的小孔，把粗糙的背面朝上，装钉在木框架上，直接将魔芋磨成芋糊芋糊中，每千克鲜芋，加水3升，加碱1020克。
