1、把腌好的鱼放入盘子里，再放一点豆酱，一根火葱，撒一点姜丝 锅里烧水，水开之后，放鱼，大火蒸八分钟步骤10 蒸好之后，把蒸出来的水倒掉，把核桃油烧热，淋在豆酱和姜丝上步骤11 撒葱花香菜上桌 普宁豆酱非常。
2、黄豆酱蒸鱼做法1鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀2用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱3锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟4蒸好的鱼，在。
3、准备一条新鲜的黑鱼，用刀背敲打鱼头，将鱼打掉，然后切开鳍，剃掉整个身体的鳞片，然后将鱼切开以去除内部器官和g，拔出鱼的牙齿因为这部分是鱼，所以您必须将其移除将黑鱼放入下面的盆中，加水清洗表面的血液和腹部。
4、黄豆酱蒸鱼的做法 1鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀 2用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱 3锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟 4蒸好的鱼，在。
5、01 热锅起油，放入葱段姜片爆香02 将洗净的鱼平铺在锅底，单面略煎一会儿03 加入料酒，加盖焖约1012秒左右04 让锅充分升温后加入普宁豆酱，少量的糖与白胡椒粉05 再倒入水，没过鱼身的一半。
6、用料 鱼 一条或一块 葱 适量 姜 数片 蒜末可选 适量 蒸鱼酱油 适量 清蒸鱼超简易的做法 我用的是冷冻鳕鱼块，用别的鱼做法也一样洗干净沥干水鱼底下铺姜片，蒸8分钟一般蒸鱼都在10。
7、做法1黄鱼剔出大刺，洗净肉泥加调料调好口味，装入鱼腹中2鱼放盘内，加料酒葱姜蒜烹锅，汤沸调好口味，勾芡淋明油，浇在鱼身上 特点清香鲜嫩 乳白黄鱼汤 原料大黄鱼1条，咸菜末100克，盐料酒味精葱姜。
8、所需食材红衫鱼黄豆酱香芹或香葱盐 操作步骤1准备好所有食材所需材料 2将红衫鱼去鱼鳞内脏鱼鳃，洗净后撒点盐腌制一下3锅内倒油，油热后把红衫鱼放油锅先煎一下煎红衫鱼 煎红衫。
9、清蒸鱼的做法大全 黄豆酱蒸鱼 食材450g鳊鱼10g姜丝10g香葱段18小匙盐14小匙料酒1大匙海天黄豆酱 做法1鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀2用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香。
10、7葱白放油锅中炸香， 淋在鱼头上 8撒些葱花即可 剁椒鱼头属湘菜系，红彤彤的剁椒，覆盖着白嫩的鱼头，真是清香四溢啊 3黄豆酱蒸鱼 食材鳊鱼 450克姜丝香葱 盐料酒黄豆酱适量 做法1鳊鱼清理干净后。
11、主料 鱼 400g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 鱼露 适量 鸡粉 适量 蒜苗 适量 普宁豆酱 适量 步骤 1将鱼处理好冲洗一遍，抹上点盐2蒜苗洗净切段3置锅火上加入油大火烧热，放入鱼煎至两面焦黄4鱼拨。
12、豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳鱼头，讲究保持鱼头的鲜甜滑，虽然普宁豆酱质醇味香，但也不能盖过鱼头的本味师傅选用水库大鱼头，先把南姜豆酱炒香，放鱼头和上汤煮一下，放潮州小芹菜鱼头鲜。
13、豆酱蒸鱼 材料 选用了半条鸡肉鱼尾300g，蒜头5瓣小葱头2粒，姜1块，辣椒2条， 豆瓣酱1汤匙蚝油和糖半汤匙，鱼露和生抽1茶匙，桔子汁随意做法 1蒜头葱头姜和辣椒切幼2热锅里放少许麻油爆香1，加入。
14、4走红加温炒菜锅中的油至7成热，将滚油淋在鱼的身上就可以上菜三普宁豆酱巴浪鱼原材料巴浪鱼2条，476克清老母鸡汤2杯姜5片葱2支蒜3瓣油3汤匙普宁豆酱2汤匙盐12汤匙。
15、红烧鱼的做法一 材料福壽魚唐芹菜青蒜蒜頭指天椒薑把配料切好，魚洗干淨後在魚身兩面橫切幾刀，再用鹽，胡椒粉，麻油醃20分鍾燒熱油鍋把魚兩面煎金黃 熱油把配料爆香配料爆香後加上老干媽。
16、蒸鱼看起来很简单，其实是有很多学问的，有时候我们家里蒸鱼，会有一股难以驱散的腥味，而且鱼肉也不够嫩去除鱼腥线鱼腥线是鱼体内的一个器官，水里的土腥味都会沾染在鱼腥线上，一定要把它去掉在鱼的鳃部切一刀。
17、花椒粒和豆瓣酱，小火翻炒3然后依次加入蒜姜芹菜丁小葱和香菜丁，继续中小火翻炒4翻炒几下后，加一小碗水到锅里，煮沸即可5再把剩下的调料放进去煮开，料炒好后放到蒸好的鱼上即可。
18、第四步鱼的摆盘取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀第五步鱼的火候火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅。
