1第一步用厨房纸吸干牛排表面的血水2第二步在牛排的表面涂上适量的橄榄油3第三步再涂一层盐，腌制30分钟4第四步恒温铁锅开大火烧热用刷子刷一层油5第五步把腌好的牛排放上去煎到2。
教你做牛排，看着就流口水 用料 牛排1块 生抽1勺 耗油半勺 老抽23滴 橄榄油半勺 胡椒粉少许 盐少许 糖少许 玉米淀粉半勺 料酒半勺 做法 步骤1 去菜市场买牛里脊肉，老板会帮你切好，用小铁榔头。
1牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上盐，黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作不用腌，再放5－10分钟就好了 2干烧锅子直到滚烫为止 3烧的时候可以取一枚大蒜。
牛排的做法，牛排的家常做法 1 选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味。
烤牛排最重要的一步就是你得有个烤箱，没有烤箱的朋友们，还是做煎牛排吧材料你需要牛排一块洋葱一个青椒黑胡椒烧烤酱料酒生抽蚝油还有盐第一步还是需要先把牛排解冻退冰，然后准备调调料。
