教您油烹蟹怎么做，如何做油烹蟹才好吃 1 将螃蟹逐个洗净，从腹部下刀，每只剖成四块，放入容器内撒上精盐胡椒粉料酒腌制备用2 将鸡蛋清放入碗中，加入面粉和适量的水调成蛋清糊3 葱姜切丝，蒜切片4。
下面介绍具体做法供参考，准备材料螃蟹6只生姜10片料酒15克1螃蟹刷洗洗干净，然后绑起来，如图所示2蒸锅倒入适量的清水，然后放姜片，料酒，如图所示3把蒸笼放到锅里，然后把螃蟹放到蒸笼上，如图所示。
螃蟹的做法 洗螃蟹把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳，千万别让螃蟹咬了做法一 蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片。
螃蟹常见的做法如下准备材料螃蟹2000克食盐5大勺清水适量第一步买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示第二步上蒸锅，隔水蒸肚皮朝上，如下图所示第三步撒上盐，这样蒸的，能够入盐。
