4煎牛排的时候，先在锅里刷上食用油，然后等锅热了之后再放约5克黄油牛排会更加美味等油都放好了就放牛排注意牛排一定要放平整，如果有特别厚的牛排可以适当削薄，否则会导致受热不均影响牛排的口感七八。
1去超市买来牛排，洗净备用2然后把牛肉洗干净放入盆中，加入蒜片白胡椒粉黑胡椒粉老抽盐料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右3锅中放入油，烧热，放入牛肉，煎2分钟左右依个人口感4煎至两面发焦。
煎牛排做法一，材料 牛肉眼西兰花番茄 黑胡椒盐黄油橄榄油 做法 1，牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分2，把黑胡椒盐油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟我用的是橄榄油3，不粘锅烧热，就是水放入。
第三个诀窍配料的加入在煎牛排的过程当中也是需要加入一些配料的，比如说要加入红酒，一般在加入红酒的时候一定要注意，必须要选择干葡萄酒，还有就是需要加入白糖，加入白糖的时候也要注意，并不是普通的白糖都可以加入。
