烀猪肉 食材准备五花肉，花椒，大料，辣椒，生抽，大蒜，香叶做法步骤1，我们需要将准备好的五花肉洗干净，切成合适的大小放入锅中2在锅内放入适量的凉水以及准备好的香叶大料等各种调料，开大火煮3煮开；学会以上方法后，也要懂得下面的方法，因为猪肉。
1用刀刮这种方法只适合处理带皮的猪肉，比如五花肉，因为猪皮长时间和地面接触摩擦，会生成很多皮脂污垢，用菜刀在猪皮上刮几遍，把厚厚的皮脂和污垢刮掉，然后用清洁球擦干净，直到猪皮变得白白净净2用水洗无。
吃时冼净入姜葱蒸20分钟即熟，待冷切片入蒜泥糖辣椒醋酱油香菜香油一拌，蒜苗猪头肉 材料 猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油 做法 1蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样；很多朋友们说炒猪肉要提前出来，那到底怎么做猪肉才好吃呢其实要想将猪肉炒得鲜嫩不发柴，而且无腥味也是要掌握几点小技巧的，炒猪肉之前做好这几步，炒出来的猪肉不腥不柴，口感鲜嫩又好吃 炒肉时，牢记3个技巧。
猪肉是生活中常见的一种肉制品，做法有很多，如炖肉，炒肉，蒸着吃等等，人流网小编今天为大家带来绝顶好味猪肉的13种做法，好吃到爆，让您轻松学做美味佳肴，赶快学起来吧烧白食材连皮的猪五花肉宜宾芽菜红酱油；撇掉浮沫后捞出，用清水冲洗干净即可，基本上就没腥味了不止是猪肉，大骨头排骨等也可以用焯水来去腥4腌制里脊肉精瘦肉等，为了保持口感，是不能先焯水，那样口感就变老了，可以用腌制去腥。
4 在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了5 用来炒的猪肉，比如前腿肉后腿肉等，就要用腌制法去腥腌制过后的猪肉就会很香嫩，如果焯水的话就会使肉变得很柴，口感不好；1在炒猪肉之前要想去腥，可以适当的焯一下水，先将猪肉清洗干净，放到锅中，加入清水开小火煮一段时间，等看到猪肉慢慢的变成红色，并且有血水浮末出来，将水倒掉，再用水将猪肉冲洗干净，里面的腥味基本上就去除掉了。
步骤 1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒，黄酒适量煮开 2撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却3将肉切成薄片，姜蒜切片，葱切成斜段 4将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用 5；4锅中水煮开，热水重新加入五花肉，加入新的姜片葱段适量的盐做底味，开大火煮开后转小火煮40分钟左右即可熟了捞出，继续加工做红烧肉蒜泥白肉，或者直接切片蘸料汁吃都可以小贴士在煮猪肉排骨的时候加入花椒。
猪肉炒熟了还有腥味，一般是血水没有去除干净一般在炒肉的时候，放姜片，大蒜，料酒，这些都是除腥味的如果只是一些普通部位的猪肉，大家可以采取用加一些香料的方式来去除腥味，放一些葱姜蒜或者也可以放花椒桂皮也是；煮熟的猪肉可以做回锅肉吃主料五花肉250g红辣椒1个辅料青蒜适量姜适量大蒜适量郫县豆瓣适量油适量1将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮2煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火。
熟猪肉去腥步骤，如下所示1用一口锅，装满冷水，将熟猪肉略冲洗后放入，置于炉上，将火开到最小2半小时后，熄火，将猪肉取出3再用温水冲洗并搓揉猪肉一至两分钟即可；熟猪肉吃法 熟的五花肉我们可以做蒜泥白肉，下面来看看整个过程的做法步骤我们先烀肉材料准备带皮五花肉大葱蒜姜白糖生抽陈醋白芝麻辣椒粉盐 第一步大蒜去皮，拍扁剁碎成蒜泥第二步把五花肉。
1起锅烧油，油热下准备好的姜蒜末下一半，另一半留着淋油用花椒豆瓣酱炒香，接着倒少许水盐鸡精两勺生抽，红汤煮开后先下菜，蔬菜焯熟后捞出放碗中2猪瘦肉下锅汆烫熟后捞出，铺在事；只要把握一个原则就好了，那就是必须先炒干水汽再倒入料酒生抽等这类液体类的调味料，然后再倒入其他配菜来炒这样才能使猪肉中的血水和腥味在高温状态下充分挥发，从而使炒出来的猪肉香而不腥，像葱姜花椒粉。
