简单泡菜的做法 1先将所有食材泡水，洗净，自然晾干然后将部分切成片状备用 2往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水 3在水中倒入50克泡菜盐，淡一些没关系，之后还能加盐，尽量不要太咸4将水烧开后，彻底晾凉。
泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收泡菜还可以开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲由于在制作的过程加入了大量的盐，所以含有很多的硝酸钠，随着。
野山椒半瓶连汁，花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，老姜几片去皮，粗盐50g，高粱酒50g，清水3L约为坛子的一半容量工具坛体高20cm的泡菜坛子1个，加长筷子1双步骤方法 1 所有青菜。
为什么不能有生水呢道理很简单，自来水生水含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌二泡制 先加入大料冰糖适量1常用泡菜原料萝卜，豇豆，盖菜，子姜紫红的的嫩姜辣椒等 注意胡萝卜和黄瓜最好即。
夏天泡菜做法如下1黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分2韭菜洗净，切成1厘米左右的段3取一小碗，放入糯米粉冷水，搅成糯米糊4。
1将需浸泡的蔬菜洗净晾干切成大块或条状不要太小2煮干净的水，为什么不能有生水原因很简单自来水原水含有杂菌，其中的氯会杀死泡菜细菌加入适量的盐每1kg水中约含80g盐，备用3坛子里的水用上一。
LSD，做个泡菜要说这么一堆给你个北京泡菜配料大白菜1000克，鸭梨50克，白萝卜50克，味精10克，胡萝卜50克，葱50克，辣椒末20克，蒜50克，牛肉汤50克，盐35克，苹果50克 特色此菜为黄白色，清淡鲜香，酸辣咸甜适中。
