黄豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些一般有十分钟即可黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别没有生豆气就是熟的也可以用手捏，能捏烂的就是熟的黄豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能。
1豆芽要煮58分钟才熟2黄豆芽等水开之后再煮58分钟左右就可以，这样就能让其完全煮熟，要是不确定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已经软了且没有腥味就已经煮熟了黄豆芽一定要煮熟后再吃，生吃的话很。
黄豆芽熟没熟，要观察豆芽整体是否发生了变化，生的黄豆芽看起来很多，炒熟的黄豆芽特别柔软，看起来很少，整体上看也柔顺了许多如果经常做炒黄豆芽的话，可以根据火候和时间来判断翻炒豆芽的话，可能需要很长一段时间。
黄豆芽中维生素C的含量丰富，可以发挥维生素C的抗氧化活性，比如降低血脂清除体内自由基抗氧化等2黄豆芽一般煮十分钟就可以熟，可以通过手捏和观察有没有生豆气来判断豆芽是否熟了，是非常方便的方法。
没有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽黄豆芽和豌豆芽等豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸维生素。
