材料猪脚1只，添丁甜醋2支老姜适量鸡蛋或鹌鹑蛋适量先把猪脚砍成块，开水煮出血水，过凉水，在锅里干炒一下待用姜削皮切片，开水沸腾后煮5分钟，过凉水待用鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，剥壳，放进甜醋中泡三个小时。
5起锅，加入添丁甜醋和姜6大火煮沸，转小火煮2小时熄火，姜留在醋中浸泡过夜7第2天猪蹄去毛，洗净斩件8起锅注入适量清水煮沸，放入猪蹄灼烫3分钟，捞起，洗净9另起锅注入适量清水，放入猪蹄。
猪脚醋的做法步骤如下方法一 1先将猪脚洗干净，放到锅里煮出血水，出了血水后用清水洗干净，洗干净后放锅里干炒下把水分炒干即可2放入锅中煮，去血水3放一点点盐下去干炒几下，炒干水分即可4把姜。
猪脚姜醋做法一，材料 甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个 做法 1猪脚去毛洗净斩件2老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁3鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳4烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分5开火烘干。
猪脚姜醋的做法1，准备材料，猪脚4斤，最好是前腿，后腿肥腻生姜3斤，鸡蛋4斤 ，甜醋11斤2，回家给生姜打皮，皮可以晒干留下煲水洗澡，据说驱风散寒猪脚飞水洗净沥干3，鸡蛋煮熟，就是带壳的白煮蛋敲碎。
猪脚前蹄一只到两只鸡蛋5个姜23斤甜醋2000毫升左右红糖 500克沙煲 1个 做法步骤第一步猪脚洗净，刮毛，切块，冷水入锅，在锅里出焯水后入盆，冷水洗净，沥干水第二步鸡蛋连壳煮熟，出锅去壳。
