1、自己煮的火锅最好不要隔夜，吃个火锅，本身嘌呤含量就很高，如果隔夜再吃的话，汤里面的嘌呤含量更高了，对身体不好，会引起痛风；不能吃 汤还是尽量不要喝因为火锅的汤经过多次煮沸，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质比如羊肉中所含嘌呤物质多溶于汤中，汤中的高浓度嘌呤，经体内代谢，使血尿酸值增高，易引发痛风，出现关节痛等症状；吃火锅喝汤好不好人们涮火锅大部分以涮肉为主，但长时间地涮煮海鲜及牛羊肉等，火锅汤内会含有大量嘌呤如果过多的嘌呤不能排出体外，会引起尿酸在血液中沉积，引起痛风常吃火锅的人如果发现自己的脚趾经常有扭伤麻。
2、如果你是放了隔夜的火锅的话，就最好还是不要吃了因为当你再进行吃火锅的时候，火锅汤在他大概煮了有二三十分钟之后的话，它里面的亚硝酸盐含量它会越来越多而你又吃东西的时候，会把肉类还有一些其他的食物放进去；不能吃隔夜的火锅里面含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐具有一定的致癌性，食用后会对人体造成一定的伤害且火锅中含有很多油脂及营养物质，放置一晚上很容易导致细菌滋生，且隔夜的火锅口感还会变差建议平常我们在吃火锅的时候；隔夜的火锅汤底，如果你使用保鲜膜放在冰箱里面进行冷藏，第2天再煮出来的话是可以吃的，如果你没有进行任何冷藏处理，而且气温较高的情况下，那么就不要再吃了，避免肠胃引起负担，导致腹泻现象产生，对身体健康特别不利；2火锅中的嘌呤含量很高，痛风患者严禁食用否则容易引起痛风加重来源于搜狐 火锅放一晚上再吃有毒吗 已经煮过的火锅汤及其食材，隔夜了就都不能吃，放在一边还没来得及煮的食材，隔夜了自然是还可以吃的未；这个要看在什么时候，如果是夏天的话，肯定是吃不了的，如果是冬天的话，第二天还是可以吃的，你要用保鲜膜给它盖紧，这样口感和第一天的，基本上是一样的；肯定不能吃的隔夜火锅汤的危害 火锅汤煮30分钟后亚硝酸盐含量就会逐渐增多，肉类长时间高温烹煮会释放胺类物质与亚硝酸盐反应产生致癌的亚硝胺而过夜的火锅汤中有害物质更多，更加不能喝的，想要尝一尝火锅汤的鲜；不能汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分菜汤中含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环。
3、火锅不可以隔夜吃如果是炎热的夏季，把火锅放了一夜，可能会发生变质低温下的常温保存火锅，隔夜之后虽然不会变质，火锅在长期的加热过程中，很多食物中的物质都会积淀下来，可能含有杂质泥沙油脂等多种物质隔了；可以的，中午剩下的火锅汤料，加点作料后晚上继续涮着吃，味会更鲜美；1过夜的火锅汤不能吃 火锅汤煮30分钟后亚硝酸盐含量逐渐增多，肉类长时间高温烹煮会释放胺类物质与亚硝酸盐反应产生致癌的亚硝胺过夜的火锅汤中有害物质更多，是不能喝的2过夜残菜不能吃 已经煮过的火锅残菜过夜。
4、可以啊，尤其是辣的锅底装在小锅里放在冰箱里可以保存一夜的，因为辣锅底油比较重，可以保证不易变质；因为这个是自己弄的相对安全，况且也不是经常或天天吃放了一夜的火锅汤煮面好吗 用长时间煮过的火锅汤来煮面不可取吃火锅时像肥牛羊肉等肉类脂肪含量高，涮锅之后会让汤底的脂肪含量增加海鲜内脏等食品中；最好不要因为食物煮的时间太长，营养都流失了，尤其是火锅汤，不要隔夜，特别是不能放在铁锅里过夜，这样很容易引起化学反应，发生质变，会有慢性中毒的可能，也可能出现急性的肠胃炎我不是危言耸听哦，我是看到报纸这么。
