豆腐乳保存方法 腐乳要密封保存在阴凉干燥处夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长豆腐乳吃多了会怎么样腐乳发酵后，容易被微生物污染如果。
大概半个月以后就可以食用了步骤一将豆腐冲洗干净表面多冲洗一下，沥干水分，用刀切成小块状稍微均匀一些，这样腌制出来也能入味，摆放到一块无水无油干净的木板上，放在通风处吹干表皮水分约晒一天。
