红薯 250g 烹饪步骤 19 点击查看大图 五花肉切片加少许盐，料酒玉米粉腌制备用 29 点击查看大图 锅里放少许油，小火加冰糖，白糖，再加少许水熬汁 39 小火不停搅动，快粘稠时放入剁好的姜沫和橘子皮沫 49。
1带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽2油里放多多的油，烧到七八成热油面上的青烟向四周。
1原料五花肉芽菜葱姜花椒八角干辣椒2把五花肉厚的地方用刀片掉，这样做出的扣肉更美观，切掉的肉可以做成酥肉，然后切成大块备用3下面把锅内加水，上火加热，加入葱姜，再加入一个八角，几粒。
1 13 准备五花肉 2 13 准备酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬 3 13 把酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬洗干净，全部切碎备用 4 13 把刚才3切碎的材料都放在碗里放适量的盐油老抽鸡粉蚝油白糖料酒。
扣肉做法一，材料 五花肉，芽菜或梅干菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐 做法 1五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可，捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖。
做法把沙姜拍碎，5个左右，半勺盐，一勺鸡粉，一勺白糖，两勺低度白酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺生粉一起搅拌，酸梅酱半瓶，拌均匀就可以了 用清水把五花肉煮开，并用牙签在皮上戳，煮一会后捞上来凉一下，然后把。
将五花肉肉皮进行烫皮处理请点击输入图片描述 加入相应的香料将其煮熟请点击输入图片描述 加入糖块熬制，将五花肉放入其中搅拌请点击输入图片描述 放入大蒜辣椒和梅干菜请点击输入图片描述 五花肉切片和梅干菜放入蒸锅。
