用料 酸菜 一斤 蒜头 两颗 小红辣椒 两颗 谁做都好吃的炒酸菜下饭送粥神菜的做法 酸菜洗净拧干水份请点击输入图片描述 切碎，热锅不放油盐将酸菜水份炒干盛起请点击输入图片描述 锅里放油，爆香蒜粒。
做法冻豆腐切块，猪肥肉切片，锅内加油烧热，姜末花椒爆香，放入猪肥肉片炒几下，放入酸菜丝冻豆腐块翻炒，加清汤浸过菜料，放入适量料酒，盖上锅盖大火，开锅后改成中火电磁炉1000W再继续加热炖20分钟，等起。
