蚕豆也就是平时大家说的胡豆，蚕豆的营养价值不错，能够降低胆固醇，益气健脾，促进骨骼生长，预防心血管疾病一起来看看我为你带来的“嫩蚕豆的做法”，这其中也许就有你需要的嫩蚕豆做法1食材准备 蚕豆适量，韭菜少许。
炒嫩胡豆的做法 步骤1 架锅放油烧至7成热，放盐，蒜，放胡豆一次入锅内炒，炒1分钟后加150ml水到锅内继续炒中火，把水炒干2分钟左右即可装盘并在胡豆上撒上葱花，味精，花椒面即可食用这是一道不错。
嫩胡豆用来凉拌最好吃将胡豆清洗干净，滤水备用锅里加入适量清水，水开以后，倒入胡豆煮五分钟，然后滤起来，再加入姜末蒜末麻油辣椒油花椒油味精生抽盐等拌匀即可。
1葱切成葱花，大蒜也切小块2把胡豆从豆荚里面剥出来洗干净备用3热锅，放少量的油，然后把大蒜炸香，然后把胡豆倒进去4胡豆可以稍微加点水，炒软点5水快干的时候，放葱下去，加盐和味精即可。
做法1从豆荚里面摘出新鲜的胡豆2把豆子倒入滚水里略煮几分钟3热锅下油，中火煸香花椒4煮好的胡豆洗净控水，入油锅翻炒至皮衣暴裂5关火，下盐和味精和葱花，拌匀即可出锅。
第三下油锅的时候，先把干辣椒和干花椒放进去炒出香味，再把胡豆牛皮菜叶和杆放进去翻炒均匀，再加上食盐和白糖调味，出锅之前，放上点花椒油翻炒均匀出锅即可以上就是牛皮菜炒胡豆的做法，自己在家做的饭菜，里面不放。
取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀腐乳根据个人喜好选择即可，炒锅加油烧热，下鸡丁炒至半熟，接着加入红米椒蒜蓉和姜丝炒出香味，把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐白糖和鸡精调味就可以。
