水煮鱼片需要10分钟左右时间材料罗非鱼鱼片黄豆芽花椒干辣椒姜粉鸡精胡椒粉辣椒粉白糖醋淀粉蒜姜葱料酒郫县豆瓣酱蛋清高汤香葱做法1罗非鱼肉片成片，用少许盐料酒姜粉生粉。
楼主你们一般鱼片下过，在开水的情况下，大火煮36发张就可以了具体的看鱼片的多少，厚薄。
，从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火摘要煮鱼煮多久能熟提问您好，很高兴为您解答 煮鱼煮15分钟能熟鱼中的不饱和脂肪酸脂溶性维生素。
把鱼片放入沸腾的水中煮大约4060秒就可以捞出，最多不能超过90秒，煮的时间过长比较容易碎火候的掌握也是比较重要的，火候过大会将鱼片煮烂，影响口感，放入淀粉搅拌1分钟，只有经过这样的步骤，鱼片才不会碎。
鱼片一般的煮5到7分钟，主长了鱼片就老了，不好吃，鱼片应该又滑又嫩才好吃。
用勺子搅拌，放入调料，倒入豆芽和大麦野菜，用中火煮3分钟左右装进盆里倒入适量的原汤准备在锅里烧油，油温度热到60%时，倒入红干辣椒麻辣椒白芝麻，快速炒两次即可灭火然后在生鱼片上撒上热油，撒点香菜。
吃鱼的时候鱼片煮几分钟会熟把鱼肉放进沸腾的水中煮大概4060秒就能够捞起来，较多不可以超出90秒，煮的时长太长很容易碎熟度的把握都是非常关键的，熟度过会将鱼肉炖烂，危害口味总所周知，鱼类的口感美味。
是重庆渝北风味的经典川菜选用新鲜草鱼，做好的水煮鱼色泽鲜红辣香浓郁口感滑嫩鱼肉细腻麻辣鲜香不但去除了草鱼的腥味，又最大程度地保存了鱼肉的鲜嫩满眼的辣椒，将冲过水的鱼片放入碗里，加盐味精，胡椒粉。
大火煮4060秒，最多不超过90秒，鱼片就熟了下面介绍水煮鱼片的做法供参考，准备材料鱼片适量油一勺盐一撮尖椒几个青辣椒几个干红辣椒几个姜丝少许豆芽一把1鱼片洗净姜。
1鱼肉水煮多长时间和做法有关系和新鲜程度也有关系2大火做鱼的话一斤的鱼一般十分钟就熟了，如果是新鲜的鱼，也很快就熟了，但如果是小火煮鱼，需要的时间较长，一般要半小时以上，但更有利于鱼入味3单纯。
要煮多长时间才好吃根据我们自己的口味调整这些食材的量，用大火把整锅鱼和食材煮三分钟左右在加工鱼片之前，我们需要把边上的鱼全部切开，把大骨头拿出来，然后把这些大骨头全部切成块，这样也可以放在水里煮大块的。
鱼片中倒入一个蛋清，放盐米酒木薯淀粉抓匀后腌渍20min豆芽择洗干净用开水汆烫3min断生铺在装水煮鱼的器皿底端姜蒜切片，豆瓣酱剁碎一些，干辣椒掰成小段菜锅热，倒入食用油，下麻椒慢炸 倒入干辣椒和郫县。
4锅内下油，烧热后下入干花椒大蒜泡姜泡海椒郫县豆瓣炒香至油色红亮，如图所示5将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片，如图所示6加料酒煮至颜色发白，调入盐白糖和胡椒。
一学就会的家庭版微辣水煮鱼水煮鱼也称为江水煮江鱼水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡水煮鱼通常由新鲜草鱼豆芽辣椒等食材制作而成“油而不腻辣而不燥麻而不苦肉质滑嫩”是其特色今天，想。
川味里有很多知名的水煮蔬菜，例如水煮肉片水煮肉酸菜鱼等酸菜鱼又被称为河水煮江鱼水焯鱼片，最开始盛行于重庆市渝北区，是成渝地域的一道特点名菜，关键原材料有新鲜的鲤鱼豆芽菜朝天椒等，炒鸡丝肉质地软嫩。
