将排骨清洗干净后用刀将排骨切成块儿放到锅内用水焯抄的时候加入姜片，花椒粒，料酒煮沸以后排骨的杂质撇去就可以放在一边待用接着在锅里放入排骨，姜片，加入清水，大火滚开以后，放入洗干净的绿豆一直等到沸腾以后转。
1绿豆洗净用清水浸2小时 2排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起3藕两斤，切小块或切段后用刀拍破4老姜一块，用刀拍破5黄酒两大匙6盐适量制 作1最好是红花藕，边沿有九个孔对吧。
1将排骨洗净后过水煮去血水2将绿豆洗净后放入炖锅，加水和排骨，放入少量花椒和料酒，用大火煮开后，再用小火炖3个小时在对绿豆炖排骨的做法认识后，制作绿豆炖排骨的时候，可以按照以上制作方式进行，要注意的。
