2将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止面上加20ML白酒，盖严20天左右后就可以开吃了方法二春天，鸡蛋丰收，真是腌咸蛋的最好时机，具体制法是将新鲜的鸡蛋洗净，晾干不能放在阳光下。
1食盐腌制法 将鸡蛋洗净，晾干，放入融化好的浓盐水中，密封起来，个把月就好了2五香腌制法 用生姜花椒香叶桂皮粗盐，加水煮沸，倒入坛子里将鸡蛋洗净晾干，放入坛中，封口一个月后即可3白酒腌制。
1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后。
腌制咸鸡蛋的最简单方法用料鸡蛋60个精盐200g高度白酒适量装蛋容器1个保鲜膜适量步骤1选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用2将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用3将。
食用盐与面浆融合在一起，让盐份渗透到蛋内，25天之后就可以取下烹煮4纯粮酒浸制作方法按每5Kg生鸡蛋和60度纯粮酒1Kg食盐05Kg材料准备浸腌时先将晾晒的生鸡蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放。
1简单方法把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的2最快的方法。
制作方法 1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内。
腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不会变质，冬天可以用空调或者吹风机辅助晾干2起锅准备食盐水食盐的溶解度大概是。
7裹紧8将包好保鲜膜的蛋放到蛋托上，9盐碗剩余的盐倒入蛋托10写日期卡片，便于纪录和提醒自己，别记错日子11用塑料袋将蛋托整个装好，密封12我用了三层塑料袋密封，这样可以确保空气不流动，腌制效果。
1简易盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度就是盐水有点咸苦待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食此法腌制咸蛋。
