1当你用刀刺入大腿肉时，保持你的刀在鸡肉内至少15秒，然后用嘴唇或者手腕内侧触摸刀子，如果它热到难以忍受了，那么鸡肉很可能熟了2在骨头附近，出现粉红色的肉并不少见这并不是表明鸡肉未熟在小的，温柔的鸡肉。
2 怎么判断鸡肉熟没熟 观察，在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟，也可以将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了还可以用刺的方法，用牙签。
在烤或是焖之前，先在鸡腿上切一个口子，想看看熟了没有，就把口子给扒开来看看是否里面都不红了，就代表熟了如果想彻底看看是否熟透，就最好把口子切到骨头那。
一般煮三十分钟就熟了，可以用筷子炸一下，很轻易就能扎头就是熟了。
1用鲜鸡腿要炸48分钟2看颜色一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了，这种需要要靠经验来判断，没经验可能判断不出用筷子扎用一根筷子扎进鸡腿中，如果能够顺利扎透，基本上说明鸡腿炸熟了尝一个试试最直接的。
