香椿买多了怎么保存 1焯水法 先除去香椿芽中的杂质，再用清水洗净然后往锅里倒些水，用大火烧开然后用开水烫香椿芽当所有的颜色都变成绿色时，你可以把它们拿出来，热烫时间约为两分钟时间不能。
可以保存两个月左右2功效可以祛暑化湿，从中医食疗的角度来讲香椿性味辛苦平，对于暑湿伤中气恶心呕吐食欲不振泄泻四肢肿痛不思饮食的人，适当食用香椿有很好的祛暑化湿增进食欲的好处。
香椿芽的保存方法，短期保存主要有以下几种一是直接保存将新采摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，沥干水分放置在保鲜盒中，保鲜盒放在阴凉通风处，可以保存一周左右，还可以将新采摘的香椿芽放置在干净的保鲜袋。
